加载中…依然还在且性价比较高的烤鱼川菜店『俏巴妹』-- Ruby美食
(2017-08-11 18:07:17)
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分类： 美食 |
一天中午和朋友聚会去的他家，话说，对他家挺还熟悉的，也挺喜欢的，几年前就去过，也和不少朋友推荐过他家。这次聚会去他家，让我还有些怀旧的感慨，时间过的很快，北京每年有很多新开的餐厅，同时也有很多关了的，像曾经很辉煌的金钱豹也离不开关门的命运，而他家依然还在。这次去的是SOHO尚都店，交通挺方便，地铁6号线东大桥站下，走过去不用10分钟。他家在SOHO尚都北塔，按说位置还是挺好找的，但SOHO尚都有一片，也没有标注哪个是北塔，我就是走错大厦了，然后先到餐厅的朋友给我发的微信位置，我才找到真正的SOHO尚都北塔。找到SOHO北塔，就很容易找到他家了，他家在2层，一个把角的位置。门脸是黑色加彩色系的，黑底荧光的招牌，和装修风格融为一体，给人感觉是有些时尚的川菜店。餐厅屋顶的装修让餐厅有显得有些工厂风，整体感觉有不少年轻人喜欢的时尚和热闹的元素，餐位以四人卡座为主，位置都比较宽敞。我们是工作日的中午去的，客人也挺多，目测至少9成以上的上座率，感觉环境还不错，即使客人多也没觉的吵。吃的方面，点的他家最招牌的烤鱼，要的少刺的乌江鱼，口味要了椒香和咖喱味的，因为人多，点了两条鱼，椒香的是不怎么辣的，做的够入味，咖喱味也挺特别的，配的土豆条和咖喱味很搭，其他的还点了一些他家比较招牌的凉菜、小点和凉面，包括：巴妹家香肠、蓝莓山药、水晶山楂、巴妹大拉皮、俏夫妻肺片、俏秋菠，最喜欢的是水晶山楂，味道酸酸甜甜凉凉的，很开胃。服务方面，服务生都挺年轻的，态度也都挺好，上菜也挺有速度的。总的来讲，还是挺喜欢他家的，品质依旧，价格依然亲民，是家性价比比较高的烤鱼川菜店。
拼图，菜品很多，差不多他家比较招牌的凉菜都点了，但因为店内光线有些昏黄，片片拍出来的效果一般，所以拼出来的片片也一般了些。
门脸，黑底荧光的招牌，和装修风格融为一体，感觉是有些时尚的川菜店。餐厅在SOHO尚都北塔，按说位置还是挺好找的，但SOHO尚都有一片，也没有标注哪个是北塔，我就是走错大厦了，然后先到餐厅的朋友给我发的微信位置，我才找到真正的SOHO尚都北塔。找到SOHO北塔，就很容易找到他家了，他家在2层，一个把角的位置。
餐具，盘子和杯子是带他家LOGO的塑料的。
家乡素拌菜，12米。应该是腌过的小菜，好像小咸菜一样。
家乡素拌菜特写，看着感觉应该是爽口脆脆的，没有吃，纯拍的，具体味道不详。
巴妹家香肠，26米。这个凉菜几年前在他家吃的时候就有，现在还在，属于他家的经典菜品。
巴妹家香肠特写，这个香肠是店家自制的，之前去吃的时候对这个香肠印象很深刻，但这个香肠应该是有些小辣的，也没吃，不过，看着很亲切。
水果捞，42米。餐前水果加甜品，水果捞里的水果挺多，包括西瓜、火龙果、苹果什么的，汤汁的味道是淡淡的有回味的椰汁的味道，水果都挺新鲜，甜度适中，没有很甜，吃着喝着感觉是清爽的无负担的，挺不错的。
蓝莓山药，19米。和几年前吃的卖相还是一样样的，量很作实，而且价格较几年前也只涨了1米，由此判断，他家确实是良心店家。
蓝莓山药特写，看着出品挺细腻的，不过，山药不是我的菜，也没有吃，但一起去的朋友很喜欢，用勺子一勺一勺舀着吃，好像在吃冰淇淋一样。
水晶山楂，19米。几年前去吃的时候，这个菜品还是新品，当时还没有印到菜单上，没想到几年过去，这个当年的新品依旧还在。
水晶山楂特写，卖相挺特别的，有些晶莹，里面是去核山楂，外面是一层冻，吃了一个，味道是酸酸甜甜的，山楂处理的很好，很开胃，喜欢。
四鲜烤麸，16米。这个应该是上海本帮菜或江浙菜的凉菜，烤麸嘛，除了烤麸还配了点香菇、笋片、花生。
四鲜烤麸特写，烤麸口感是有些硬软的，吸足了味道，味道是甜口的，比较中规中矩吧。
巴妹大拉皮，15米。很大的一盘，有摆盘的，看着挺不错的。
巴妹大拉皮特写，拉皮口感软软QQ的，味道是麻酱主味，还带点酸口和芥末味还不错的，挺喜欢。上面看着加了不少辣椒油，但其实是不怎么辣的。
俏夫妻肺片，25米。卖相美美的，一看就是比较有滋味的一道菜。
俏夫妻肺片特写，这个是经典川菜，肯定是辣的，因为还在忌辣，自觉的没有吃，但真的好想吃。
俏秋菠，16米。这道也是他家很多年的凉菜了，卖相也还是一样的。
俏秋菠特写，里面加的配料还真不少，吃了一口，时面有很多花生碎，花生很新鲜，味道是小咸口的，不错的。
酸辣蕨根粉，17米。对这道菜也很熟悉，和几年前吃的卖相完全一样，连盛器都是一样的。
酸辣蕨根粉特写，上面也是撒了很多花生碎，同样也是不能吃辣，这个菜也没吃，也是纯拍的。
鲜羊肉串，3米/串。细铁钳穿的串串，一串的肉肉挺实在的。
鲜羊肉串特写，肉肉的品质很好，烤的火候也好，肉肉吃着有新鲜度，很有肉感，味道是经典羊肉串的味道，咸辣孜然味的，烤的很入味，好吃，喜欢。要不是不能吃辣，能多吃几串。点餐时，没有要不辣的，因为羊肉串就是带辣椒的才是那个味。
非麻辣组合烤翅，39米。几年前在家他吃，也是有这个非麻辣组合烤翅，很适合吃不了辣的客人吃，我这种嗜辣之人，没有想到几年之后，居然这个非麻辣组合烤翅更适合我了。
非麻辣组合烤翅特写，鸡翅外皮烤的是有些酥脆的，里面的肉肉很嫩，味道是有些甜味的小咸口，不错的。
椒香烤乌江鱼，49米/斤。去他家烤鱼是必点的，吃不了辣的，点了椒香味的。鱼是要的少刺的乌江鱼。上面配料看着挺多的，也有小辣椒圈，不过，吃起来是不怎么辣的，椒香是来自花椒的味道。
椒香烤乌江鱼特写，蔬菜的配菜点了豆皮、宽粉、青笋、莲藕，都是烤鱼标配的菜品。配菜是埋在下面的，那样会更容易入味。
椒香烤乌江鱼另一角度特写，乌江鱼肉肉很整，没有小刺，吃着会比较过瘾，味道是带着椒香味的咸口，挺喜欢这个味道的，好吃。
家常大饼，10米。是配烤鱼的主食，可以直接吃，也可以泡在烤鱼的汤汁里吃。这个饼还挺厚的，外面的表皮看着是酥脆的，很不错的样子，不过，菜比较多，没有肚子吃主食，也是纯拍的。
咖喱烤乌江鱼，49米/斤。人比较多，要了两条鱼，除了椒香味的，还要了咖喱味的，之前辣味烤鱼吃的比较多，还真是第一次吃咖喱味的烤鱼。
咖喱烤乌江鱼特写，这个咖喱味烤鱼配菜是土豆条，和咖喱味还挺搭的，咖喱味是咖喱粉做出的那种咖喱味，咖喱味挺浓的，大块的乌江鱼肉肉沾上满满的咖喱汁，也是很好吃呢。
烤小腰，3米/串。小腰的品质看着挺不错，够大块的。
烤小腰特写，我一般不太吃腰子，受不了腰子的膻味，不过，一直总是想喜欢上腰子，所以他家的小腰也尝了一串，他家小腰不膻，但是腰子的口感略有些硬实，不是软嫩的口感，不是我喜欢的。
巴妹凉面，9米。卖相很养眼，清爽的白配绿色，上面还有一些花生碎，他家配菜很喜欢用花生碎呢。
巴妹凉面特写，酱料是淋在中间的，有辣椒的，味道是有芥末味的咸辣味，辣味不重，芥末味比较重，面条软软的但又有咬头，挺好吃的，就是芥末味稍重了点，芥末味淡一些会更好吃。
巴妹看家枣，16米。也是他家的招牌特色小点，几年前去吃的时候就有，卖相也是一样的。
巴妹看家枣特写，外面是糯米还是什么的，里面是有馅的。
巴妹看家枣内馅特写，吃的时候还是热乎乎的，从外面看不出来热来，所以吃的时候要小心，馅应该是枣馅，但枣味不重，淡淡的甜，外皮软软的，不像是纯糯米的，可能是一些料混在一起做的，吃着挺香的。
吃的就这些了，还照了些其他的，这是我们坐的位置左手边的就餐环境，以四人卡座为主，位置都比较宽敞。
我们坐的位置右手边靠窗的就餐环境，也是沙发卡座。
餐厅入口左手边的柜台，柜台上东东真多，柜台上的二维码是可以支付宝支付的。
餐厅入口照向整体就餐环境，屋顶的装修让餐厅有显得有些工厂风，整体感觉有不少年轻人喜欢的时尚和热闹的元素。
餐厅招牌特写，俏巴妹，非传统烤鱼香锅专家，招牌和自我的SLOGAN依然没变，还有一些店家的得奖信息也挂在招牌旁边。
俏巴妹（SOHO尚都店）
地址：北京市朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔2层
电话：010-58693018，4000005751
人均：70元
推荐：水晶山楂、团购套餐性价比很高
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