周董内地首家餐厅菜品品质味道真心不错的『J大侠中华料理』-- Ruby美食

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一个工作日的晚上朋友聚会去的他家,9个人。话说,他家是这次聚会知道的,周董开的店哎!很期待。去之前小做了下功课,菜品名字MS都是有创意的,就没有再仔细做,跟着大家吃吧。他家在朝阳大悦城6层,交通很方便,地铁6号线青年路站下,都不用出地面,地铁里直接就能朝阳大悦城了。就是他家所在区域好像是新开发的,指示牌好像还没做上,找了一会儿。他家门脸很素雅不张扬,要走到店跟前才知道是找到了,半开放没有围墙的店面,从外面就可以看到餐厅内周董早期歌曲的MTV,有怀旧感。店里装修的风格以黑色系为主,黑色的桌子和椅子,椅子背有一些白色和红色的跳色,整体感觉既简洁又透着个性。他家生意还不错,工作日的晚上,我目测上座率有超过5成。吃的方面,他家菜品总体数量不算很多,我们几乎刷单了,三种鲜榨饮料,蓝莓汁、草莓汁和绿豆爽,比较喜欢绿豆爽,口感绵柔,凉菜热菜主食甜品都点了不少,深刻了解到他家餐厅名字里中华料理的意思,就是有各种菜系的菜品,别说,每种菜系的菜品做的都还不错,凉菜里最喜欢蓝莓土豆泥、柠檬番茄,热菜里喜欢酥土豆炒虾球、怎么了,小猪蹄,甜品里喜欢椰子冻、米粑冰激淋,主食大牌鲜虾炒面也很赞,真心喜欢的菜品还真不少。服务方面,服务生们态度都很友善,吃饭过程中有帮忙更换骨碟。总的来讲,这次聚会探店挺满意的,很多菜品是会想再吃的,他家是属于以后会想再去的店。
门脸,很素雅不张扬,要走到店跟前才知道是找到了,半开放没有围墙的店面,从外面就可以看到餐厅内周董早期歌曲的MTV,有怀旧感。店里装修的风格以黑色系为主,黑色的桌子和椅子,椅子背有一些白色和红色的跳色,整体感觉既简洁又透着个性。
餐具,是专门设计过的,白色的盘子碗勺子都带着一针树枝和J大侠的LOGO,是用了心了。
柠檬水,落座后服务生给上的,大夏天的,多喝水有好处。
智利蓝莓汁,58米/扎。一看就是冰的,瓶子上还带着哈气,卖相有些普通。
我的蓝莓汁,是鲜榨的,据说是他家用什么特别机器鲜榨的,鲜榨的汁比较细腻,不带什么渣子的。喝起来确实,纯的汁,口感不厚重,也没什么渣子,蓝莓味不是很重,没有很甜,感觉喝完没什么负担,挺健康的吧。
鲜榨草莓汁,58米/扎。也是特别机器榨的汁,这个草莓汁口感较蓝莓汁要厚一些,是草莓的味,也没有很甜,凉凉的。
茉莉绿豆爽,58米/扎。口感绵柔,有厚度,略有些沙沙的感觉,淡淡的甜味,凉凉的,挺不错的。
鲜面皮捞汁牛肉,38米。上面铺了满满的一层牛肉,料汁也很足的样子。
鲜面皮捞汁牛肉特写,鲜面皮在下面,白白QQ的,吃之前要拌一下才会有味。
鲜面皮捞汁牛肉另一角度特写,上面的料汁是麻酱咸口的,带一点点的辣味,有些稠度,牛肉沾满料汁,味道挺足的,下面的鲜面皮口感软软QQ的,拌上上面的麻酱料吃起来很不错的。
同一种调调,28米。实际是时令水果沙拉,他家大部分菜名都以周董的歌名命名,挺特别,也挺有意思。这个菜品的卖相很养眼,颜色搭配的鲜艳又舒服。
同一种调调特写,内容挺丰富的,包括:猕猴桃、菠萝、圣女果、橙子、核桃仁,用料很新鲜。
同一种调调另一角度特写,好像是加的蜜汁做的调味料,整体是甜口的,喜欢里面的菠萝,很新鲜的菠萝甜,有些小脆口。猕猴桃是酸甜的,稍偏酸一些,但能感觉到是很新鲜的水果。
哎呦,不错哦,25米。名字取的很周杰伦,看到菜名,马上就会想到周董。实际上是柠檬番茄,整粒的小番茄的料理,放在冰上,卖相美美的。
哎呦,不错哦特写,一整粒吃到嘴里,味道有些惊艳,真的会有种“哎呦,不错哦”的感叹,番茄好像是腌渍过的,整粒从外到内味道统一,没有没有味的地方,味道是入口就可以触动味蕾的酸甜口,加上是用冰粒冰着的,吃起来凉凉的,酸甜的通透,会让人记忆深刻,很喜欢这个柠檬番茄。
分裂,36米。就是麻辣手撕鸡,量不大,除了鸡还有一些其他的配菜,比如荷兰豆、黑木耳、水萝卜片、葱白片。
分裂特写,名字的由来可能是因为是手撕鸡,所以叫分裂,店家还真挺能联想,但也真就还说的通,哈哈。手撕鸡的味道是川味的麻辣味,会感觉麻辣的味很正,吃起来很有滋味,对于嗜辣一族来说,很爱这个味道呢,鸡肉的口感扎实,嚼着挺香的。配菜们的食材也很新鲜,吃了里面的葱白,感觉还挺多汁的。
蓝莓土豆泥,23米。这个菜没有周董的歌名了,直接食材的名。刚上菜的时候都以为是蓝莓山药,但一吃才知道是蓝莓土豆泥。卖相不错的,干干净净,利利落落,颜色搭配也丰富。
蓝莓土豆泥特写,土豆泥的口感很绵细,入口柔和,会让人有种心跳的感觉,配上甜酸的蓝莓酱,很好吃呢,感觉蓝莓土豆泥比蓝莓山药要好吃,更喜欢土豆泥绵细的口感一些。
美人鱼,42米。即本帮熏鱼,上海菜,他家真是中华料理,各种菜系的菜品都有,而且负责任的说,大部分菜品的味道真的都挺不错的,属于是会想再去吃的餐厅。
美人鱼特写,熏鱼的卖相很难美美的,起名美人鱼,应该是指味道吧。味道上确实称的上美,甜口的,但甜的不腻不齁,甜的恰到好处,口感上软软嫩嫩的,不像一些熏鱼口感上会硬一些,吃着柴,喜欢这个熏鱼的口感。
黑色幽默,18米。即老醋腌茄子,卖相上偏黑,所以叫黑色幽默吗?
黑色幽默特写,一吃才知道,应该还包括味道,味道上酸的很透澈,真的是老醋,酸的好像可以直击灵魂,吃起来十分的过瘾。茄子软软的,十分的入味,是一道很刺激的小凉菜,绝对的爽口、开胃、解腻、消化食,各种功能集于一身,是会让人有记忆的味道。
黄金甲,16米/位。即松露油金枪鱼手卷,比较创意的一道沙拉。
黄金甲特写,外面的手卷酥脆,里面的松露油金枪鱼沙拉,内容丰富,除了金枪鱼还有黄瓜丁、哈蜜瓜丁什么的,味道清淡,很爽口的一个沙拉。
搁浅,66米。即鲜香茅烤鱼,名字取的十分的有想象力和关联性,这个属于云南菜了,一份量还挺大的,一整条鱼劈开烤了。
鲜香茅烤鱼特写,上面的香茅料处理的很细,鱼烤的外皮焦焦干干,里面的肉肉还是白嫩嫩的,味道上带着香茅的味道,很云南的味道。
鲜香茅烤鱼配的沾料特写,沾料是带着香料味的酸口,酸的够清够爽,一种清新的刺激酸,烤鱼沾着这个沾料吃起来就很有少数民族的味道。
怎么了,小猪蹄,68米。周董有这个歌么?怎么了,小猪蹄,哈哈,菜名起的真挑皮。
怎么了,小猪蹄特写,猪蹄切的挺大一块,一块上肉肉挺多的,口感软软弹弹,吃着十分的肉感又入味,味道是红烧口的,很不错的,喜欢。
酸汤小鱼,76米。卖相不错的呢,喜欢这种黄黄白白的颜色,看着就很让人有食欲。
酸汤小鱼特写,鱼肉是成片的,一片挺厚,应该是用淀粉抓过的,吃起来挺嫩的,味道是酸中带点小辣,酸味是来自酸菜的酸,酸的不突兀,是种开胃的酸,汤热热的喝,很好喝,喜欢,里面的酸菜是南方的那种酸菜,口感还是脆脆的,挺好吃的。
酥土豆炒虾球,56米。不是用的盘子类的盛器,下面垫的锡纸,卖相还挺特别的。
酥土豆炒虾球的虾球特写,虾球是开背虾,看着炸的挺酥的,对虾一般,没有吃,味道不详。吃了的朋友评价,还不错的。
酥土豆炒虾球的酥土豆特写,酥土豆不是炸过的就是烤的,吃起来外皮是酥的,里面是软软的,感觉土豆很新鲜,味道是小咸口带着点孜然味,喜欢孜然味,所以很喜欢这个味道,好吃。
最后的战役,36米。即铁板肉酱扒碧绿豆腐,我觉的是从颜色上起的这个名字。
铁板肉酱扒碧绿豆腐特写,豆腐是日本豆腐,豆腐上面应该是加的海苔。日本豆腐很嫩,味道是肉酱味的小咸口,是铁板的,菜上来的时候下面的酱料还咕嘟着,吃起来热热的,挺不错的。
大侠炒白菜,26米。卖相挺小清新的,量不大,盘子比较大,有些西餐的风格。
大侠炒白菜特写,应该是用的嫩白菜,口感是脆口的,味道小咸鲜,挺好吃,喜欢大白菜。
台湾三杯鸡,66米。台湾的周董,中华料理里,台湾的菜品是必不可少的,台湾经典的菜品当属台湾三杯鸡。
台湾三杯鸡特写,鸡块切的挺大块,做的挺入味的,味道是咸中带甜口的,还可以吃出淡淡的酒味,不错的。
牛仔很忙,76米。这个是什么?菜是盖着盖上来的,感觉有些神秘呢,其实是新派盐焗香酥鸡来的,挺好奇为啥叫牛仔很忙的。
新派盐焗香酥鸡盐焗的壳,像石头一样,一个整块。
新派盐焗香酥鸡的壳要用木锤锤开,原来锤的过程会很忙,所以取名牛仔很忙,店家真挺能想的,哈哈。
新派盐焗香酥鸡锤开外面的盐,盐白白的,很细,用的盐还真是不少。
新派盐焗香酥鸡拨开盐看到里面包的荷叶,荷叶把鸡裹的严严的,避免盐直接接触到鸡,要不这么多盐得齁死。
将荷叶打开,露出香酥鸡的本尊,鸡是事先香酥过的,再加盐焗的,鸡的卖相有些黑乎乎的。
盐焗香酥鸡特写,吃了一点,味道普通吧,吃完没有什么特别的记忆,这个菜属于形式大于内容。
四面楚歌,76米。即加坚果烤的羊腿肉,配菜是炸的茨菰片。为什么叫四面楚歌呢,有些get不到点,是羊腿肉比较霸道的原因么?
烤羊腿肉特写,肉肉挺横的,很实在,应该是加孜然辣椒粉炸的,味道上略有些淡,虽然是挺有肉感的,但味道不足,整体感觉略显一般。
炸的茨菰片特写,茨菰是什么,第一次吃的,开始以为是炸的小片的薯片呢。茨菰本身没什么味道,吃起来是脆的,但不酥。回家网上查了下,茨菰是一种种植在地下球茎,可作蔬菜食用。
四面楚歌配的沾料特写,番茄酱、咸辣酱、孜然辣椒粉,还是最喜欢孜然辣椒粉。烤羊腿肉本身咸味不足,可能是考虑到有这些沾料,如果觉的味道不足可以沾这些料增加味道。
园游会,76米。是一种汤品,叫树番茄高压乌鸡汤,汤的颜色很新鲜,有些暗的明黄色。树番茄是啥,直译解释,就是一种长在树上的番茄。是一种热带植物,营养价值高,什么含蛋白质20%,含多种矿物质且含量高,叶酸含量比叶酸之冠的菠菜还要高,总之就是好东西啦。
树番茄高压乌鸡汤内容特写,包括乌鸡、青梅,还有一些香葱碎。第一次吃树番茄,把青梅当成树番茄了,据说树番茄很酸,本着好奇态度,想尝尝树番茄到底有多酸,然后尝了个青梅,青梅很甜呢,青梅的肉肉结实小脆,好吃呢。乌鸡可能是高压锅压过,挺软烂的。汤的味道是一种酸口,酸味应该是来自树番茄,酸味十分的明显,但挺特别的,我个人还挺能接受的。
开不了口,46米。即茄子秘制肉馅,就是比较大俗的茄盒啦,只是茄盒的卖相比较讲究而已。
茄子秘制肉馅特写,外面的茄子应该是炸过然后加酱料烧的,味道是红烧口的,里面的肉馅很实在,感觉吃一块差不多就可以饱了。
妈妈烧肉爱卤蛋,68米。周董爱妈妈是地球人都知道的事,所以菜品自然少不了以妈妈命名的。
妈妈烧肉爱卤蛋特写,除了烧肉和卤蛋还有栗子,不过,现在不是吃栗了的季节,不小心吃了一个,是种生脆口感,真不好吃呢。烧肉是用偏肥的五花肉做的,我个人还是比较喜欢吃五花肉的,一大块带皮的五花一口吃下去,肥的部分是有些腻的,感觉肥油没有处理好,味道是红烧带点甜口。
惊叹号,26米。这个是以卖相来命名的吗?好像是个倒的惊叹号。这个菜品,上面是茼蒿芝士丸子,下面的小杯子里杨枝甘露。
惊叹号特写,像倒着的叹号,有木有?丸子是叹号的那一点,杯子是那一竖。杨枝甘露味道挺浓的,甜甜的,喜欢芒果的味道。
茼蒿芝士丸子中间特写,里面的芝士给的很足,芝士味够浓,而且芝士是可以拉出长长的丝的,开始以为绿叶菜是什么野菜呢,吃起来味道好熟悉,然后恍然,是茼蒿嘛,这个菜挺创意的,怎么会想到用茼蒿做丸子呢,感觉用的茼蒿应该很新鲜。
说好的幸福呢,58米。就是鲜凤梨虾球,一半凤梨掏空做的盛器,这个凤梨的把好长。
鲜凤梨虾球特写,半颗凤梨盛器看着很新鲜的样子。虾球是裹糊炸的,外面加的是略有小甜口的芥末,虾球里面的虾很大粒,一口吃下,全是虾,裹糊的不厚,口感是外酥里Q弹的,很不错的,喜欢。除了虾球还有凤梨块,甜甜的,好吃,也喜欢。
大牌鲜虾炒面,32米。这个好像属于粤菜了,量挺大的,里面的内容也不少,可好几粒实在的大虾仁。
大牌鲜虾炒面特写,面的口感有咬劲但不硬,炒的很有滋味,咸鲜口,油不大,挺不错的,如果不是已经吃饱了,很想一盘吃下去。他家的很多菜品,我是真心挺喜欢的。
避风塘茄子,这个是他家的新品,菜单上还没有,所以名字是我自己瞎取的,也没有价格,好像是店家就让我们试下菜。
避风塘茄子特写,卖相有些一般,但吃起来还不错的,茄子炸的挺透,口感外面有些酥里面是茄子的软,避风塘的咸口,几位喜欢吃茄子的朋友觉的这个茄子挺好吃的,我也觉不错的。
秘制松鼠鱼,也是试的新菜,菜单上没有的。菜品上来,以为是松仁玉米的类似甜品的菜呢。
秘制松鼠鱼特写,一吃,原来是鱼,鱼切的像松鼠桂鱼那样的花刀,炸的没有特别透,鱼吃起来里面还是软的,味道是小咸口的,我觉的还行,不过,有的朋友不喜欢。
椰子冻,26米。一份量不小,正常椰子的大小,差不多一满椰子的椰子冻。卖相是有用心思的,下面是干冰,上来的时候是冒着仙气的。
椰子冻特写,盛器是真椰子,椰子壁上真的椰子肉的,特别用勺子舀了一点,不容易弄下来的,椰子肉口感有些硬脆,是新鲜椰子的味。
我的椰子冻,味道是淡淡的椰子味,不浓厚但悠长,淡淡的椰子味会一直有余味,也没有很甜,口感不软不硬,是种没有弹性的冻,吃起来凉凉的,挺好吃的。
可爱女人,28米。是一种甜品,香蕉米粑冰激凌,卖相美美的。
香蕉米粑冰激凌特写,冰激凌是我喜欢的香草味的,和香蕉一起夹在两个米粑中间,米粑应该是湖北特产,他家真是哪里的菜品都有。米粑口感软韧,刚入口好像没什么味道,但越嚼发酵的酸味就越来浓,开始会觉的有些适应不了那个酸,但渐渐的发酵的酸味醇厚起来,会慢慢喜欢上这个酸味呢。
无与伦比,89米。传说中的树叉子,就是甜品组合,下面也是带干冰的,上来的时候带着仙气,很有气氛的。
无与伦比的水果特写,水果种类很丰富,包括:西瓜、哈蜜瓜、鲜龙眼、火龙果、草莓、葡萄,水果很新鲜,吃粒鲜龙眼,超甜的。
无与伦比之盆栽提拉米苏,15米。一个小小的花盆的造型,上面的可可粉还真挺像土的。
盆栽提拉米苏特写,上面的可可粉味道很醇,有些苦苦的,下面糕体甜甜的,很提拉米苏的味道,吃着不错的。
无与伦比之牛奶布丁,也是用小花盆盛器装的,上面点缀的好像是提子,吃一小瓣,酸酸甜甜的,口感很扎实。
牛奶布丁特写,也不确实是不是牛奶布丁,味道上感觉就是原味牛奶味,挺甜的,但吃着不会感觉腻,口感软中带点扎实感,挺好吃,个人还挺喜欢这个味道的。
无与伦比之杨枝甘露,满满的一小杯,这个和之前吃的惊叹号茼蒿芝士丸子下面配的是一样的。喜欢杨枝甘露的味道,所以这个又喝了多半杯。
杨枝甘露特写,这杯里柚子可能加的量稍大些,柚子的苦味很明显。
吃的就这些了,他家菜品一样是一样的,总体数量不算很多,我们几乎刷单了,真是没少吃。还照了些其他的,这是他家菜单封面,周董一枚。这家店真的是周董参股的店,有一次周董自己偷偷的有来,但马上被歌迷认出来,据说整个朝阳大悦城都乱了,最后很不容易才被朝阳大悦城的工作人员给送走。
部分菜单,大部分菜单都是以周董的歌名命名,感觉挺有意思的。有个菊花台没点,就是焗南瓜,嘿嘿。
餐厅入口右手边的环境,以黑色调为主,中间有加入一些红色和白色跳跃一下。
餐厅入口斜正方向照的整体就餐环境,餐厅正面中间有个大投影,播的都是周董早期成名的歌曲MTV,很怀旧。
餐厅入口左手边的环境,朝阳大悦成大部分餐厅都不是独立隔开的,都是像这样半开放的,他家生意还不错的,工作日的晚上,上座率我目测应该有超过5成。
店内周董的照片墙,好多周董的照片。
随便挑了张周董的照片特写了一下,那时候周董还瘦瘦的,挺帅,据说周董现在偷偷胖了很多,人胖了真就不帅了。
从我们坐的位置照向左手边的就餐环境,靠墙的餐位都坐满了。
从我们坐的位置照向正对着的就餐环境,在MTV下吃饭,还挺有调调的。
从我们坐的位置照向餐厅外的环境,他家所在朝阳大悦城的部分好像是新开辟出来的,整体环境很不错的呢。
餐厅招牌特写,J大侠中华料理,一顿饭吃下来,深刻了解到中华料理的概念,就是有各种菜系的菜品,别说,每种菜系的菜品做的都还不错,不少菜品我个人是很喜欢的,是会想再去吃的。
J大侠中华料理(朝阳大悦城店)
地址:北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城6楼6F-24
电话:010-85521990
人均:150元
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