加载中…和铃铛探店【高仓寿司吧】环境很好 菜品味道清淡～『Ruby美食』
(2015-01-26 22:17:55)
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美食高仓寿司吧甜虾握寿司烤鲭花鱼ruby |
分类： 美食 |
一个周末的晚上和铃铛去的他家，他家周末只有晚上营业，中午是不营业的。话说，他家是点评这次活动知道的，报名活动前看了下他家的评价，各方面都评价好高，很幸运被抽中。事先预约很顺利，一约就约上了，店家的活动做的很有诚意，不像之前也参加活动被抽中的美发店，完全预约不上，活动做的和shi一样，不知道那样的店家是怎么想的，想必在点评做活动也是要花费不少费用的吧，花钱找骂，店家的脑袋一定是被驴踢了。他家晚上5点半开始营业，我约的5点半，守时的铃铛还是先我一步到了店里。他家很好找，就在亮马桥附近的昆仑汇里，离地铁很近，地铁10号线亮马桥下，走过去最多5分钟，很方便。他家环境很日式，店不大，干干净净的，客人不多，很安静。吃的方面，活动里的套餐以寿司为主还有一个烤物一个炸物，味道上以清淡为主，卖相上没有很华丽，用的食材还是挺新鲜的，就是个人觉的寿司的醋饭略有些硬，不是我喜欢的款。服务方面，厨房师傅和服务生们态度都很好，有见到传说中日料大师傅，人很友善，有熟悉的客人，会告诉客人当天有什么新鲜的料。总的来讲，这次活动探店挺好，有机会感受一下高档次的寿司店，还挺满意的。
拼图，东东不算多，但日料总可以拼的美美的。
门脸，他家在昆仑汇地下一层，不用到大厦里面去才能找到他家，有露天的楼梯下去，门脸也是在街上就可以看到的。他家离地铁很近，地铁10号线亮马桥下，走过去最多5分钟，很方便。
餐具+热巾，餐具很日式风格，有热巾的，擦手暖暖的。
我的茶水，落座后服务生给上的，吃饭过程中，服务生会不断的给续水，服务挺不错的。茶水热热的，挺好，就是味道不明显是什么茶，所以没什么记忆了。铃铛很喜欢他家这个杯子，我则没什么感觉。
寿司酱油，是桌子上的酱油小瓶倒的。味道有些偏咸了点，而且是只有咸味，不是我喜欢的稍稍有一点甜回口的那种寿司酱油。吃了这么多的日料，最喜欢板长家的寿司酱油。
蔬菜沙拉，20米。这个是一人份，两个人，一人一份一样的，卖相上看着还不错。
蔬菜沙拉特写，调的汁比较清淡，看着虽然不少料汁，但实际上味道是不重的，吃着有些在吃原味的蔬菜沙拉，新鲜度是有，就是感觉没什么味个人口味比较重还是喜欢多多的沙拉酱的沙拉或者味道重一些的芝麻汁调味的沙拉。而且沙拉有些凉，大冬天里，吃着胃略有些反应。
甜虾握寿司，这个寿司MS是店家加送的，在活动的套餐里没看到有这款寿司呢。
甜虾握寿司特写，甜虾看着好新鲜，粉粉的，虾头和甜虾是分开的了，属于纯装饰。
甜虾握寿司的甜虾特写，虾尾的皮是没有去掉的。
甜虾握寿司的甜虾再特写，寿司美美的，就多拍了几张。
甜虾握寿司配的寿司姜特写，脆脆甜甜的，很爽口，配着寿司吃，暖胃的，喜欢。
我的甜虾握寿司，芥末是直接抹在米饭和甜虾之间的，甜虾很甜，很新鲜，米饭一粒粒的，于我来讲稍稍硬了一点。
三文鱼皮卷，80米。他家的寿司真是不便宜，感觉和将太无二的寿司价格相仿，但量上远没有将太无二的大。卖相上略显普通，上面没有淋花哨的酱啥的。
三文鱼皮卷特写，目测寿司里面的料包括黄瓜丝、炸的三文鱼皮、蟹籽啥的。
三文鱼皮卷边边的部分特写，边边的寿司块料多米饭也多。
16我的三文鱼皮卷，里面的三文鱼皮应该是炸过然后加酱料调的味，吃起来是可以吃出炸过的感觉的，看着的味道会比吃起来味道重一些，也是觉的米饭略有些硬，整体中规中矩吧，没有什么特别出彩的味道。
三文鱼军舰，56米。上面撒了不少三文鱼籽，黄瓜片的搭配，视觉上不错呢。
三文鱼军舰特写，三文鱼籽很晶莹，就是吃起来回口略有些腥苦。
三文鱼军舰侧面特写，三文鱼的厚度还不错，一口吃下去还有肉肉的口感，不错的。
烤鲭花鱼，60米。两块很大鱼，量不错的。
烤鲭花鱼特写，两块鱼，肉肉很厚，外皮烤的略有些焦焦的，口感上有咬头，但又不是硬的那种，不错的。
烤鲭花鱼再特写，这张片片可以看的更清楚一些，鱼皮的部分烤的很透的。
烤鲭花鱼另一角度特写，这张片片可以看出肉肉很厚，鱼肉吃起来会很过瘾，细刺不多，味道挺重的咸口，但不是很直白的那种咸，味道还是不错的。就是两块鱼，下面那块吃起来会稍稍有点苦，上面那块则不会。
烤鲭花鱼配的柠檬和白萝卜泥，白萝卜泥吃着很多汁，很重的白萝卜味，很清口，柠檬汁挤在鱼上，鱼皮的部分吃起来带着柠檬的酸味，挺不错。
部分合影，每样看着都不多，但一起合影看，还是挺丰富的，从这个合影里可以看出来烤鲭花鱼的鱼很大片的。
特制海鲜卷，118米。这个卷好贵，卖相不华丽。
特制海鲜卷特写，目测内容包括牛油果、黄瓜丝、生菜、MS有红金枪片、中间圆圆橙黄色的是小胡萝卜还是什么？
特制海鲜卷边边的部分特写，好多的生菜叶。
我的特制海鲜卷，好像除了红金枪还有另外一种鱼片还是什么，一口吃下去吃不太出来是什么，中间的圆圆橙黄色的东东咬着是嘎吱嘎吱的，但吃不出来是胡萝卜的味道，所以也不太清楚是什么。可能因为是海鲜卷，以吃原味为重，本身没什么味道，沾他家的寿司酱油吃的，但寿司酱油又偏纯咸，所以这个海鲜卷吃起来感觉很一般。
什锦天妇罗，82米。一份看着量不是很大，盛器挺有意思，像个小簸箕样。
什锦天妇罗特写，有两只虾，还有几样蔬菜。
什锦天妇罗配的沾料特写，沾料应该是烧汁，有种特别的糊气儿味，里面木有放白萝卜泥呢。
什锦天妇罗的虾天妇罗特写，感觉虾很大只的。
我的青椒天妇罗，青椒吃着是有些软的，不是脆脆的口感的，青椒的味道没有很重，还不错。
我的大虾天妇罗，外面裹的糊好厚，都快看不出虾了，不过糊挺好吃，酥酥的挺香，虾也因为有些细，吃不太出来虾的感觉。
酱汤，30米。一碗正常量的酱汤，由此可以看出他家的价格水平。
酱汤内容特写，嫩豆腐和海带，喝起来就是酱汤的味道，热热的喝不错的。
甜品，20米。两小块，配了两个精致的小叉子。
甜品特写，中间黄黄的部分看着有些像红薯做的。
甜品再特写，吃起来口感还挺细腻，不是滑口的那种，但吃起来就会感觉很细腻，味道也挺好，没有很甜，甜的很清新。但实在吃不出来是什么做的，不管了，好吃就好。
全家福，很丰盛，最后寿司没吃完呢。
没吃了打包的寿司，很像特地买的，有木有？店家还细心的给配了小塑料瓶的寿司酱油。
打包的讲究的纸袋，很大的，只装一盒寿司有些浪费了。
环境，我们坐的位置旁边的餐位，和我们坐的差不多，很宽敞。
从我们坐的位置照的店内的千纸鹤装饰，千纸鹤真的都是纸折的呢。
从我们坐的位置照向餐厅入口方向+开放的厨台，厨房里离的最近的就是传说中他家的日料大师傅了，人很友善的，有熟悉的客人，会告诉客人当天有什么新鲜的料。
餐厅的入口，刚到他家的时候照的，天还没有黑，树影倒影在他家的玻璃上，感觉很好呢。
餐厅招牌特写，这样看着更清楚一些，有种沧桑但又乐观的感觉。
高仓寿司吧
地址：北京市朝阳区北京市朝阳区新源南路甲2号昆仑汇B110
电话：010-65939435
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