参加活动一个工作日的晚上去的他家，一行10人。话说，他家是挺早前团购网上知道的，团购的折扣力度很大，价格很好，看网上评价也很好，然后就很感兴趣，但是一直也没得着空去吃。这回活动正好，可以拔掉我对他家的草。他家离我们公司不远，差不多40分钟就能到。约的晚上7点，我准时的提前到了。

 

他家在东城的中剪子巷胡同里，中剪子巷胡同离张自忠路地铁站不远，地铁张自忠路西北口出顺路西走，走个大概5、6、7、8分钟就能看到中剪子巷胡同，然后就能看到他家了，他家在胡同的不深处，挺好找的。那天我大概6点半多一点到的他家，店不算大，客人不多，显得有些冷清。整个晚上客人也不多，不过，这样环境我比较喜欢，不吵。他家装修的风格挺热闹的，老板应该是球迷，整个餐厅有各种足球的队标啥的，有球赛的时候，在他家边吃火锅边看球气氛应该会很好。吃的方面，他家除了火锅还有串串香，我们都有吃，食材还是不错的，他家的特色龙利鱼确实很有特色，也挺好吃的。暴力辣的锅底名字很刺激，番茄香的锅底味道很刺激，唯一不太满意的就是他家的小料，吃了两种小料，麻酱的和香油蒜泥的，个人都不怎么喜欢。因为是活动，所以价格不详。服务方面，态度挺好的，就是感觉经验不是很足。总的来讲，这次活动探店还挺成功，大家吃的都还挺高兴的。

 

拼图，人多吃饭就是好，可以点很多样，可以随便拼。

 

门脸，他家在东城的中剪子巷胡同里，中剪子巷胡同在哪里，离张自忠路地铁站不远，挺好找的。现在天黑的早了，他家在胡同里，路灯有些暗，门脸照出来的效果很不理想。

餐具，筷子很长，是为火锅特制的，方便涮的家伙事儿。

九龙斋酸梅汤，6米。吃火锅啥的，总喜欢喝酸梅汤，他家没有自制的，九龙斋的很OK的。

大桶鲜橙多，13米。从他家大桶饮料上判断，价格比较中端。

麻酱小料，4米。麻酱肚子，所以小料必点的得有麻酱。

我的加了葱碎香菜碎的麻酱小料，我吃麻酱小料的风格，葱碎香菜碎得多多的。他家麻酱小料略有些偏咸，整体味道有些怪，不知道是不是店家秘制的风格就是这样，个人不怎么喜欢这个味道。

香油蒜泥小料，4米。不知道从何时起开始喜欢上香油蒜泥的小料了，吃火锅，特别是川式的火锅，都得点香油蒜泥小料，他家也不例外。他家蒜泥弄的挺泥的，吃完嘴里不会留下味道，蒜泥是原味的，没有咸味的。不知道为啥，这个香油蒜泥小料吃着回口有些许的苦味，个人也是不怎么喜欢。

鸳鸯锅底（暴力辣+番茄香），48米。这个锅底点单上没有这样的搭配，特意问的，店家说可以。也是喜欢上了番茄锅底，吃火锅只要有番茄锅的都得尝尝。辣锅是我的爱，也是必点的，所以出了个这样的搭配。

鸳鸯锅底之番茄香特写，他家番茄锅挺有特色的，有直接的西红柿，还有花椒。

我的番茄香的汤，味道挺刺激，是有番茄的味，但味道有些冬阴功的风格，酸咸还略带一点辣，挺特别的。汤直接喝有些咸，但涮菜品吃还是不错的。

鸳鸯锅底之暴力辣+暴力辣龙利鱼，暴力辣龙利鱼（38米/大份）是直接加在辣锅里的。点的时候，服务生问是要很辣么？我们答，不用很辣，因为菜单上只有一档暴力辣，所以我们只能点暴力辣，但不要很辣的，中辣或者微辣就可以了。我是之前吃一个石锅鱼给吃出后遗症了，再不敢挑战很辣的了。据服务生说，他家暴力辣也是有分档的，不过他家菜单上没有写，建议店家应该写上的。暴力辣实在看着有些怕怕的，呵呵。给我们这个辣锅，辣度我还OK的，涮菜会吃的特别刺激。

我的暴力辣龙利鱼，他家龙利鱼是切厚段的，和之前常吃的龙利鱼片不一样，涮好了很容易夹起来，肉肉没有小刺，可以大口吃，口感是坚实软的那种，味道辣辣的，挺好吃的，是挺有特色的。

羊肉，卖相比较普实。

我的涮好的羊肉，辣锅涮的。肉肉的质量还不错的。

特制鲜虾滑，自己下的，没有经验下的比较小，捞出来块也比较小，不怎么好看，没照。吃着也没有什么感觉，因为太小了。

 

黄喉，白白的，看着挺水灵的还，就是摆盘没有怎么讲究。

涮好的黄喉，不用涮很长时间，吃着小脆口的，好吃，我喜欢。

鹅肠，看着和鸭肠差不多的。

涮好的鹅肠，涮好了感觉会比鸭肠宽一些，也是不用涮很长时间，小涮变色变卷了就好了。吃着是小韧脆口的，我喜欢。

 

特制午餐肉，看着很不错的，但是我怎么就没顾的上吃呢，啊！啊！

毛肚，看着挺厚的，我喜欢。

涮好的毛肚，一定不能涮时间长了，会咬不动的。短涮，吃着是很脆口的，沾足麻酱小料，好吃。

腰片，很少火锅涮腰子的，人多就是好，可以尝尝。

我的涮好的腰片，这样看刀功不错呢。吃着略有些骚气，我个人不是怎么能接受，不过，有朋友很爱这个。

鲜鱿鱼，有鱿鱼也有须。

鲜鱿鱼特写，很喜欢这种看着很新鲜的鱿鱼，多照了一张。

我的涮好的鲜鱿鱼，涮了个胖须，没涮很久，吃着是软Q的，感觉鱿鱼很新鲜，好吃，我喜欢。

牛骨髓，卖相比较不讲究。

我的涮好的牛骨髓，吃着软嫩软嫩的，口感很好。

猪脑花，又见猪脑花，短期内第二次吃了，哈哈。

 

猪脑花特写，看着很新鲜也很刺激，我的喜好range又扩大了，而且越来越彪悍，呵呵。

我的涮好的猪脑花，口感软软绵绵的，一点异味没有，感觉也是很新鲜，好吃内。

金针菇，我的火锅必点，辣锅辣锅，沾麻酱小料，咳！就是他家麻酱小料不怎么给力，但也没耽误我吃，嘿嘿。

鳕鱼丸，感觉质量不错，但这种丸子总让我觉的很费肚子，没有吃。

龙虾丸，现在好像比较流行这种丸子，也是质量很不错，依然木有吃，这类丸子真的不是我的菜。

海胆仙桃，同样只是拍一下，木有吃。

肥牛，这个才是我的菜，卖相一般，怎么看着有些干呢。

我的涮好的肥牛，这个牛肉涮完挺厚的，吃着挺有肉感，还不错。

另一种羊肉，肥牛和这个羊肉是后加点的，记不清是什么羊肉了。

我的涮好的另一种羊肉，吃着也不错的。

鸡肉串，他家除了火锅还有串串香，取了一些串串香还。纯拍纯拍，这是最后帮其他人取的，看着质量是不错的。

辣牛肉串，是腌过的。也没有吃，纯拍的。

腌羊肉串，吃了一块，因为是腌过的，吃着是有些嫩的那种。

各种蔬菜菌菇串，除了肉肉，得吃些菜，自取了些蔬菜和菌菇。

鸭舌串，现在串串香都流行吃这个么？上次去的一家串串香也有这个，挺好吃的，看他家也有，得吃一吃。

 

我的涮好的鸭舌，处理的也OK，就是没有之前串串香的鸭舌大，吃着略有些不过瘾，但也还不错，吃着是软软韧韧有咬头的。

手擀面，最后男士们要的主食。

煮好的手擀面，照的其他人碗里的，呵呵。没吃，味道不详。

吃的就这些了，还照了些其他的。这是他家桌上的东东，店家MS是球迷呢，喜欢的这是什么队？

入口照向大厅环境，他家MS还有2层，有看到楼梯。

入口右手边的荤串串的冰柜，他家还有串串香，到了店里才知道。

入口左手边的素串串和饮料的冰柜

从我们坐的位置照向餐厅入口，他家的装饰怎么都有圣诞节的气氛了呢，有些早吧，哈哈。

他家的装饰，老板真的是球迷吧？这各种队旗、队LOGO的。有球赛的时候，一帮人在他家边吃火锅边看比赛，气氛应该很会high～

冰柜上贴的串串们的价格

夜色中餐厅招牌特写

 

源川火锅
地址：北京市东城区中剪子巷胡同29-31号（近张自忠路）
电话：010-64068479