探店山寨的【西内桥头拉面馆】拉面挺不错的~『Ruby美食』

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一个周末体完检去的他家,公司去年的体检拖到了今年1月份,周末正好没事,PP出差,和LJ约的大餐日也因为她要加班所以活动告吹了,我也别占公司半天的便宜了,约了周六体检。去的是积水潭的一个体检中心,全体检完,也差不多到饭点了,和老妈说了中午不回家吃饭,自己吃点啥呢。一直想去桥头拉面,记不太清了,好像是在微博上知道的他家,他家是属于那种所谓的苍蝇馆,味道绝对好,但不能在意环境,所以我一直惦记着,想吃一吃,到底是有多好吃,不过,就为吃个拉面,不太好约人一起去,再加他家的位置,更不怎么好约人了。这回好,在体检中心查了下,离他家不远,地铁就一站地的路。
很久之前做过功课,知道桥头拉面挺有故事的还。据说,现在西内桥头拉面馆是山寨的,真正的桥头拉面,是现在的玉芙餐厅,即玉芙餐厅才是真正的西内桥头拉面的本主。现在的西内桥头拉面是抢占了原来桥头拉面的名号,挺不地道的。我本是想去玉芙餐厅的,要吃就得吃真的呀,谁要吃山寨的,而且人是有些正义感的。不过,那天实在是有些转向,好不容易看到桥头拉面的牌子,就目不斜视直奔了去,完全没有看到路过的玉芙餐厅,我晕,直到吃饱出了西内桥头拉面的门,顺原路往地铁站走的时候才发现,玉芙餐厅。其实,在西内桥头拉面馆里吃的时候也纳闷来着,怎么招牌还是桥头拉面,就没想到玉芙餐厅和山寨西内桥头拉面会离的那么近,DP上我签到签的还是玉芙餐厅呢,哎!要说,玉芙餐厅可真是够郁闷的,山寨的就是眼不前儿,估计有不少我这样,明明是奔玉芙去的,最后还是去了西内桥头拉面。
在西内桥头拉面馆,就点了一个小碗拉面和小碗牛肉,客观的说,拉面挺不错的,虽然是山寨桥头拉面,个人认为比一些什么大食代里的拉面要好吃多了。小碗牛肉量很实在,味道也不错,就是肉肉不怎么咬的动。很爱他家的辣椒油,够香也够辣。可能是冬天,环境比想像中要好不少,去的点儿客人也没有特别多,位置可以随便坐。他家是先点餐交费,然后拿小牌找座位等的那种,上菜的速度还挺快的,服务生们干活都挺麻利的。总的感觉还不错,下回一定要去真版桥头拉面去吃一吃,比较一下,真假有啥差别,或许我这种都第一次去吃的,没有什么情节在里面的,能更加客观的评一下两家吃食的优劣。不过,个人还是觉的玉芙餐厅挺冤枉的,如果两家面都差不多的话,还是要支持正版的。
门脸,他家就在路边,只能斜着照,照不太全,要正着照,很不安全。
餐具+其他,餐具就是筷子,其他是醋和辣椒油,他家辣椒油真是杠杠的啊,好吃,大爱喔。
小碗牛肉特写,上面铺满香菜,我是喜欢香菜的,但也知道确实不少人很不喜欢香菜,称之臭大姐味,是有点儿,呵呵。
小碗牛肉的肉肉特写,一块肉好瓷实,味道还不错,咸香微微辣还混着各种佐料的的味,用料很足,就是肉肉真不怎么好咬,硬,要是能弄的软些就好了。看到肉肉上有小茴香粒还是孜然粒,这两味道我倒是都喜欢的。
小碗牛肉,粗犷的盛碗,拉哒的碗边上全是汤汁,这种小店不讲究也罢,不过,客人没那么多的话,稍稍讲究一下下,不为过吧?嘿嘿。。
小碗牛肉吃掉一层肉还是几块肉,好多油。我后来生病,不会是因为吃这个积着食了吧。
小碗牛肉的又1块肉肉特写,肉肉实在到,一块肉放进嘴里,咬不动,砸吧砸吧味,然后能吐出一堆肉渣来,呵呵。
小碗牛肉拉面,8米。据说价格是一涨再涨后的,我第一次吃,所以没啥感受。但是料不多,是真的。
小碗牛肉拉面特写,两片牛肉、两半片白萝卜,他家香菜倒是挺舍得给,我喜欢。牛肉没啥味,萝卜弄的不够软。汤头是不错的,就是很兰州拉面的味,热热的喝,味儿是够重的。
小碗牛肉拉面的面特写,面拉的也挺好,不是很细的那种,但吃着有嚼头,还软软的,是我喜欢的风格。
我的加了辣椒的面特写,吃汤面我总是习惯先把汤喝了,然后再吃面,因为我喜欢喝热汤,先喝汤是怕汤凉了。面呢,我比较喜欢吃拌面,所以常常喝完汤后会拌上点酱料吃,他家的辣椒油做的真好,够香够辣的,关键是每桌都是足足的一碗,让客人自己加,感觉店家比较大气。
我的没吃了的小碗牛肉拉面特写,饭量真是不行,吃了小碗牛肉后,这面是真吃不完了,使劲吃来着,还是剩不少,浪费,真不好。
他家好吃的辣椒特写,满满的一碗,有木有,看着这碗辣椒油,心情就会很好,hiahia~
我的午餐,小碗拉面+小碗牛肉,别看小碗牛肉的碗小,但是实实在在的一碗肉,量是足足的,就是肉真心咬不太动啊,店家应该把肉肉弄的烂些,如果不想多费火,可以利用下高压锅啥的,先把肉压一下,然后再炖,出来的效果肯定比现在的强,料都用了,其他方面也下点功夫吧。
吃的就这些,还小照了些其他的。这是他家大体店内的就餐环境,是从我坐的位置照向整个餐厅的。
在餐厅入口照向柜台,他家MS没有单独的菜单,所有的吃食都在柜台墙上的牌牌上。柜台点餐,交费,然后拿个小牌牌找座位等餐就OK啦,菜上的挺有速度的。
从地铁走过去可见的招牌,是西直门地铁的东北出口,但是出了地铁会有些转向,西直门那边有些大,出地铁后各种路,会有些不知所措。
他家在小院涮肉旁边,开车过西直门桥的时候总会看到小院涮肉,这回知道了,原来真假桥头拉面就在小院涮肉的两边。
据说真正的西内桥头拉面是这家,玉芙餐厅。由于被山寨的抢占了名字,只能改名了。这回算是知道在哪儿了,下回一定试试真家的。
西内桥头拉面馆
地址:北京市西城区西直门内大街355号(小院涮肉东边)