上周日和LJ一起冒雨去的他家，我们是有多爱吃，风雨无阻啊，呵呵。不过，雨天吃火锅还是挺应景的，坐在靠窗的位置，边吃火锅边看着外面下雨的阴冷萧瑟，感觉还挺好的。本来，和LJ计划工作日的晚上去的，他家离我们公司不算远，但人算不如天算，打算去的那天LJ工作需要去不了了，第二天LJ TX又身体小恙，所以只能改到周日了。那个周日我们是打算在西单吃一吃的，好吧，也不差多这一餐，吃完火锅，我们转战去了西单，那天好忙，要说下雨真挺耽误事的，弄得我们有些手忙脚乱的。话说，知道这家火锅店，是我在DP参加活动，得了张他家的100米的代金券。后来查了下，他家的名气又是缘自王菲，天后的号召力呀，杠杠的。那个杨家火锅也是因王菲而有名的，看来天后比较爱火锅，而且是重庆火锅。

我们那天到他家的时候大概中午12点，比预计的要早，一是他家还比较好找，就在地坛西门对面，在一排馆子中间，招牌挺大的，他家是在2楼的，1楼只是个入口；二是我和LJ都是准时的人，不会迟到，都到早了，呵呵。环境方面，可能那天下雨，大家吃饭的点都往后错了，我们到的时候就靠窗的一溜座位有客人，我们坐的靠窗位是当时的最后一桌，大厅中间都没有客人，不会感觉吵。另外，不知道是不是因为客人少的缘故，一进他家，没有闻到重重的惯常火锅店会有的味道，吃过饭，也不知道是不是外面下雨也连带着刮了点儿小风，回家后，衣服上也没啥味儿，挺好。菜品方面，点的微辣鸳鸯锅，他家辣锅挺有劲儿的，微辣就已经挺辣的了，我自认为是比较能吃辣的，吃着不错，全程都是吃辣锅，辣锅的汤是有些淳厚的那种，吃着够味，但不会觉的呛和辣胃。不过，也分人，吃不了辣的的也是受不了的，LJ TX后半场改吃清汤的了，辣的受不了了，呵呵。还点了网上推荐的鲜鸭肠，确实不错，其他点的菜品以素居多，涮他家辣锅都挺不错。2个人消费163米，人均约80米。服务方面，感觉他家服务生应该是有好好培训过的，没什么可挑剔的。总的来讲，这次探店成功。以后想吃够辣的火锅的时候，可以考虑去他家。

拼图，以素为主，但也吃撑了，天冷就是要吃火锅，还得是辣的，吼吼。

DP活动中得的100米代金券，感谢DP哈～

门脸，因为是雨天，片片的颜色也比较暗一些，他家在2楼，1楼只是个入口。

餐具，看筷子就是知道是吃火锅的，比一般餐厅的筷子略长些。

鸳鸯锅，38米。要的微辣的，因为事先有做功课，他家的辣锅挺辣的。开始没得着空和LJ说，LJ TX上来打算要中辣的，然后我问服务生，你家店辣锅辣不辣，服务生说，挺辣的，然后LJ改要微辣的了，呵呵。锅底上的挺快。

鸳鸯锅之清汤锅特写，这个不是我的菜，我主吃辣锅的。后半场LJ主吃这个了，辣锅太辣了，她已经吃不了了，呵呵。幸亏有我吧，要不中辣，LJ TX，行不行啊，没有我可怎么办啊，哈哈。

鸳鸯锅之微辣锅特写，好多料，汤挺厚的。是老油吧？不能想不能想，好吃就好，偶尔吃一次，OK的，OK的，呵呵。他家的辣锅好辣，好久没吃过这么淳辣的锅底了，涮完了不沾小料直接吃都行，MS是有一点点咸味的，吃着是种香的感觉，辣但不呛，我个人还挺喜欢的。

我的小料，麻酱+蚝油+自制辣酱。他家小料是自助的，6米/位。选择不多，但对我这种麻酱小料控，足够了，选择太多对我来讲反而是负担，种类多，都想尝，吃不过来，会有种失落感。所以这种选择不多，麻酱小料、葱碎、香菜碎管够的小料自助最适合我。虽然主吃麻酱小料，其他的也多少也要尝一下，要不心里面不舒服，呵呵。弄了点蚝油和他家自制的一种酱，记不清了，MS是辣酱。辣酱是咸口的，不怎么辣，本来想拌进麻酱小料里的，但我觉的他家麻酱小料味道挺好，怕胡弄再弄不好吃了，就算了。蚝油也是，呵呵。

我的拌好的麻酱小料，放足了香菜和葱碎，这是我的小料风格，LJ TX不吃香菜和葱碎，看我这么吃有点惊着了，呵呵。我的麻酱小料里还放了点干的辣椒碎和辣椒油，都不辣。

鲜鸭肠，25米。网上做功课，很多人推荐，得尝尝。本来还想点嫩牛肉来着，网上也不少推荐，但LJ TX说她要多吃菜，就算了，我一个人吃，可吃不了。我不怎么挑食，和LJ TX比起来，基本上啥都吃，所以其他菜就交给LJ TX来点了。

鲜鸭肠特写，这个量不小。纯用看的，就感觉质量挺不错的。

正在下锅中的鲜鸭肠，手模是LJ，这张片片可以用，还算清楚，之前找人当手模能用上的片片不多，总是照糊了的，手艺不行，呵呵。还挺诱人的，粉色待涮的鸭肠，配着下面滚沸的辣锅，口水～

我的鲜鸭肠，涮完还是有宽度和厚度的，吃着是脆口的，是我喜欢的口感，再加上辣锅淳厚的辣味，O！好吃。

梅林午餐肉，20米。这个量不大了，和鸭肠有些反差。

梅林午餐肉特写，片片的厚度正常偏薄一些，不过还好，吃着不会没有吃肉的感觉。

我的梅林午餐肉，辣锅涮，涮透，吃着有肉感，够烫够辣，这种午餐肉涮辣锅的味道久违了，感觉现在在一般店里的辣锅涮午餐肉都吃不出当年的感觉了，这次居然让我有了当年的那种味道的感觉，真好。

木耳，10米。他家木耳看着是比较硬一些的那种木耳。

我的木耳，也是辣锅涮，木耳的口感是脆的，我还挺喜欢的，沾不沾料吃都挺好吃。

冻鲜豆腐拼，10米。他家有的菜可以点半份，本来想冻豆腐拼鸭血来着，服务生说鸭血不能点半份，然后就和鲜豆腐拼了。这个量也不大，冻豆腐4块，鲜豆腐5块。

我的冻豆腐，辣锅涮，又是我的大爱，吸满辣汤，沾足小料，够烫味足，吃着爽。

菜花，10米。LJ吃火锅好像很爱涮菜花，我家里人吃火锅好像都没点过，习惯不一样。

我的菜花，涮的时间短一些，喜欢脆口的，还不错。不过，估计以后自己吃火锅还是想不起来点，虽然不错，但于我来讲属于可吃可不吃的那种。LJ则喜欢吃烂一些的，喜欢面面的那种口感，口味不尽相同，呵呵。

大白菜，8米。这个量不小，我爱白菜，这点上喜好还挺一样的。

我的大白菜，一定要辣锅涮，而且要浅涮，我同样喜欢吃脆口的。沾足小料，吃起来，辣，但很满足。

我的第2碗小料，葱碎和香菜碎多的已经看不到麻酱啦，又招来LJ TX的诧异，呵呵。

我的拌好的第2碗小料，O！看着就很高兴，嘿嘿。

宽粉，10米。也是量不大，没几根。

我的宽粉，他家宽粉比较厚一些，要狠煮。狠煮完，透了亮了，吃起来也不是软软的那种，会比较韧口一些，不怎么喜欢。

茼蒿，12米。这个量挺大的，我们点多了，最后，这个茼蒿一口没吃，真吃不下了，浪费了，不好。

蛋炒饭，8米。LJ TX点的，点之前还问我行不行，怕我笑话，当然行啊，我这儿没有那么多规矩，呵呵。卖相比较粗犷，盘子也是裂的，呵呵。

蛋炒饭特写，有没有感觉少了点什么，少了点绿色，有木有，LJ TX不吃葱，特意嘱咐服务生不要放的。这个炒饭吃着挺香，不怎么油，没有很咸，吃着比看着强，我个人觉的还挺好吃的。

部分全家福，有些菜已经都下了锅了，有些菜放不下，这顿以素为主，但也吃撑了，呵呵。主要是锅底和小料都不错，味道好。

自选调料区，选择不多，他家的特色小料MS是蒜泥+香油，前排右数第二盆，冒尖的是一盆蒜泥，我开始没看明白，仔细鉴定了下，原来是蒜泥，呵呵。

环境，从我们坐的靠窗位置照向整个餐厅就餐环境。我们12点到的，可能那天下雨，客人到的比较晚，不靠窗的座位还没有客人。我们吃完走的时候，上了不少客人。

环境，我在小料自助区照向靠窗餐位方向。靠窗的座位都坐满了，我们坐的靠窗的位置，是当时的最后一桌，大家都爱坐靠窗的，都和我一样为了照片片亮堂吗，呵呵。

环境，我在小料自助区照向餐厅入口方向。

从1楼上2楼的中间楼梯处照向2层餐厅入口

1楼通向楼梯长长的走廊

1层入口的餐厅LOGO和领位台

餐厅LOGO，红红火火的，比较符合重庆火锅的主题。

代金券背面特写，有时间限制的，我们去的当天是最后一天，出示给服务生看的时候，服务生有点笑了，最后一天，我们真能卡点儿，呵呵。

重庆壹圣元火锅
地址：北京市东城区安定门外大街青年湖东里15号（地坛西门对面）
电话：010-84138528