周五晚上参加55美食版的免费试吃活动去的他家，之前都没听说过他家，只听说过毋米粥，网上小做了下功课，他家是吃粤菜的，MS是新开的，后来经老板介绍确实是比较新的店。这次活动又见了老朋友们，于我来讲只有三位新面孔，再次见到大家很高兴。第一次见面的loving趴趴小TX还给带了她出去玩的特产给大家吃，真是很有心的小朋友。

 

试吃约的是晚上7点，可能是有考虑周五下班的晚高峰吧。他家还不算难找，但不在路边上，是要小找一下下的，我还好，事先功课做的比较充分，没有走冤枉路，大概6点半多点儿到的他家，没有迟到。到他家的时候，他家客人不多，可能是新店的原因吧，我们是在2层包间吃的，包间环境还不错。不过，1层的环境看着有点像普通的火锅店，不太像吃粤菜的环境，可能他家走的是平民风的粤菜路子吧，没有豪华的装修意味着价格可能会亲民一些。

 

这次试吃包括一鱼5吃和粥火锅，MS都是他家的招牌吃食。吃后的第一感觉是他家的食材都好新鲜，吃法也挺新鲜，于我来讲大部分都是第一次尝试，不夸张的说，有些喜欢上他家了呢。我们这次11个人，人均大概85米，这种价格吃到比较正宗而且算好吃的粤菜感觉还挺值的。他家老板全程陪着大家，帮大家介绍食材吃法，有学习到一些知识，真好。总的来讲，这次试吃探店很成功，以后有机会想带上老妈去吃一吃，老妈还是比较喜欢家乡菜的，呵呵。

 

拼图，好多料，只能挑着拼一下，吃的新鲜有特色，很不错。

 

门脸，他家门口可以停车，入口在侧面。

 

餐具，碗、碟、勺配套的，感觉瓷挺好的。

菊花茶，20米。没看下是什么菊花。

我的菊花茶，杯子还带着冇米粥的LOGO，也没喝出什么菊来。

腌萝卜，送的小菜，应该是泡菜萝卜吧，没吃，味道不详。

炸花生米，也是送的小菜，不是我的菜，没吃。

姜葱白切鸡，58米/整只。这个量还挺大的，价格挺好的呢。

姜葱白切鸡特写，鸡肉挺嫩的，沾上沾料，好吃，我个人觉的应该是比较正宗的粤菜的味。

姜葱白切鸡配的沾料，酱油+油+香菜、葱碎啥的，上面好多油，酱油是沉在下面的，要使劲沾到底才能沾到酱油的。这个料也很广式，我喜欢。

蜜汁叉烧，32米。感觉这个量略有些小，不过价格也不贵，比一些台式粤式港式馆子里的叉烧性价比要高。

蜜汁叉烧特写，叉烧有些肥，吃了2块半肥瘦的，肥的部分不腻，瘦的部分也不柴，味道也是我喜欢的够甜的那种，应该也是挺正宗的叉烧，好吃。

插播一下，loving趴趴TX带给大家糖，是她出玩带的当地的特产，据说loving趴趴TX刚刚毕业，是小朋友来的，小朋友很有心，感谢哈～

三文鱼， 116米/2例。开始和面包超人小光头TX还说，他家的三文鱼1份量可真大，后来才知道这是2份的量，我们就说嘛，这样才比较合常规，呵呵。

三文鱼特写，片片还挺厚的，达到了我喜欢的厚度了，哈哈。

三文鱼花特写，这卷留到了最后，大家MS都不忍吃呢，呵呵。

 

我的三文鱼，1片紫苏叶、1片醋姜、1片沾了芥末酱油的三文鱼，他家老板教我们的吃法。有别于我们经常的吃法，经常的吃法，就是沾了芥末酱油直接吃，比较直接，呵呵。这次是特别的按着老板说的吃法吃的，我喜欢多尝试，这么吃还不错，口感比单吃三文鱼要丰富，和直接吃各有千秋，挺好的。

包公鱼，98米/斤，给我们上的鱼3.7斤，363米，一鱼5吃。这个是鱼肉刺身，吃法1，这样的刺身共4盘。据老板介绍鲈鱼也是可以1鱼5吃的鱼，鲈鱼比包公鱼要便宜不少。

鱼肉刺身特写，是切的比较小块的，看着挺晶莹，下面是冰，也是白色的，我的卡片机很不容易照清楚，呵呵。口感是有点脆韧口的，本身没有什么特别的味道。

鱼皮白灼，吃法2。鱼皮口感是有点硬脆的，也是本身没有什么味道，调料是啥味，吃着就啥味的。

 

吃鱼刺身和鱼皮的配料们，一样2份，看着有些壮观，有木有，呵呵。

 

配料们之芋头丝+白芝麻特写，左边的芋头丝，大家都没猜对，我猜的是牛蒡丝，呵呵。芝麻不用猜，大家都知道，呵呵。

 

配料们之炸花生米+葱丝特写，这里葱丝是配料，花生米应该是充数的，哈哈。

配料们之洋葱丝+萝卜丝特写，萝卜丝好细，是馊的吧，洋葱就切的有些粗犷，呵呵。

 

配料们之蒜片+姜丝特写，照不清啊照不清，我已经尽力了，左边是蒜片。

调料，花生油+酱油，他家的花生油很新鲜很新鲜，勾起我小时候在广东姥姥家吃过的一种味道的记忆，一种似曾相识的味道，回家和老妈咨询了一下，就是有这么一种味道，花生油是新鲜的、挑的好的花生榨的，用这种花生油拌面，再只加点盐，味精啥的都不用放，吃着就会有种鲜味。我觉的他家的这个花生油就是类似我记忆中那种的新鲜的花生油。

我的鱼生刺身，由于配料很多，大家要求老板做个示范，然后老板每样配料都来了点，这个随个人口味，喜欢的可以都加，不喜欢的可以不加，然后洒点花生油和酱油，然后拌一拌，然后吃掉就OK了，老板的动作一气哈成，都还没容我们照张拌好成品相，就直接下到老板的肚子里了，老板真是可爱，示范是全套的，很标准，呵呵。然后我们一片哗然，都嚷嚷着还没照呢，老板怎么就给吃了，老板弄明白了我们的意思后，估计之前没见过我们这样的，说可以再示范一次，我们都说算了，刺身很珍贵的，哈哈。我是配料控，就喜欢吃配料，所以每样都不放过，都得来上点，呵呵。

我的拌好的鱼生刺身，感觉很清爽，有木有？他家酱油也好，不是很咸的那种，配着新鲜花生油的味道，好吃喔，各种配料都有自己的脆，鱼刺身也是新鲜的，整体吃着是一种清新的感觉，我喜欢。其实，即使没有刺身，纯用他家花生油+酱油拌配料也是很好吃的，呵呵。白灼鱼皮的吃法和鱼刺身一样，都不错，不过相比较而言我还是喜欢鱼刺身一些，呵呵。

鱼骨椒盐，吃法3，鱼骨有两种做法，椒盐的和生煎的，这次给我提供的是椒盐的。

鱼骨椒盐特写，我个人比较喜欢吃椒盐的味道，口味会重一些，我是重口味滴。这个味道够重，鱼骨上的鱼肉还挺软的，也比较入味，还有一点点的辣，好吃，是我喜欢的味道。

部分合影，这是前菜们，看到没白切鸡很大盘的，店家挺实在的。

 

鱼头鱼尾煲豆腐汤，吃法4，鱼头鱼尾还可以煲粥，也是两种选择，我们之后来有个粥火锅，所以这次为我们选择的煲汤。

鱼头鱼尾煲豆腐汤特写，汤白白的，上面撒着香菜，很清爽的颜色，我喜欢。

我的鱼头鱼尾煲豆腐汤，汤热热的，挺重的胡椒的味道，好喝，这里的鱼肉就略显一般了，吃着有些老。

鱼瘦肉炒面，吃法5。鱼的几种吃法MS是有加工费的，不知道怎么算的，我们这顿海鲜加工费是30米，我猜可能是按斤算的。

鱼瘦肉炒面特写，看着不错呢，我喜欢吃这样的细面，我记忆中很好吃的姥姥家的那种面就是细面，比这种面再曲曲些。我在想我爱吃曲曲的方便面，是不是也是有小时候记忆的影响呢，呵呵。

我的鱼瘦肉炒面，好吃，面做的挺入味的，没太有吃出鱼瘦肉来，还是鱼瘦肉已经和面融为一体，呵呵。MS大家都挺喜欢这个面的，看来大家好吃的感受是一致的。

 

一鱼5吃吃完了，全部撤下去后，上的另一种吃食，粥火锅。给我们上的是锅底是原味的粥水锅底，38米。他家锅底还有咸味的粥水锅底可选。我看菜单上，这个粥水锅底内含1斤的白贝。

 

粥渣，这是配的，在粥锅底煮过一些食材后会逐渐变清，这时候要加这碗粥渣进去。

 

粥火锅部分合影，有盘子盖着的那盘就是虾了，开始是没盖着的，但是这个虾都是活的，不断的在蹦，俺们中间不少MM怕这玩意，然后老板就拿了个盘子先给盖上了，好办法，呵呵。上面的那只虾是蹦到锅的下面了，好不容易弄上来都有些红了，就放上面了，呵呵。

 

基围虾，108米/1斤。这个菜单上写的是时价，现在的基围虾就是这个价，不怎么了解行情，很少自己买虾。

 

基围虾特写，真的是很新鲜的虾，是真的在蹦的，不骗人的。据介绍，吃这种粥火锅，因为本身没有什么调味，所以食材必须是新鲜的，要不很容易就吃出不新鲜来。

 

白贝，23米/斤。这个是不再收费的，是包括在锅底里的。

 

白贝特写，白贝好白喔，看着都干干净净，很个壳里都有肉。这里还有个小插曲，略去，哈哈。

 

煮着的虾和白贝，老板帮我们弄的，先吃什么后吃什么MS是有讲究的。

 

煮着的虾和白贝特写，虾子一会儿就红了，这样看着有些红的剔透，新鲜的东西即使是外行也是可以看出来的，嘿嘿～

 

煮好的虾和白贝，问老板，粥火锅是要这样吃的吗？每样煮好都捞出来再煮下一样？老板说，不是的，可以随意，是和一般的火锅一样的涮法的，但因为我们人比较多，所以这样吃会方便一些。

 

煮好的虾和白贝特写，虾子红红的，白贝的贝很白。

 

我的虾和白贝，分给我好多，不怎么擅长吃虾，被虾头扎了好几下嘴还是坚持的吃完了，虾真的很新鲜，是可以吃出虾的鲜甜的，因为是粥涮的虾，所以虾上面还带着粥的味道，挺不错的感受。

沾料，花生油+酱油，喜欢他家的花生油，得多弄点，哈哈。问老板来着，粥火锅不用沾料，就直接涮完了就吃吗？老板说，口淡的可以直接吃，口重的，他家有配一些调料，比如麻酱啥的，那是要单点的，用花生油+酱油当沾料也是一种，我们大家都选择的这个沾料。

滑鸡片，23米/份，这盘是2份的量。

滑鸡片特写，据了解，这个鸡片是小腌过的。

正在煮着的滑鸡片，粥火锅很清淡，没有重油重盐啥的，挺健康的。

煮好的滑鸡片，也是先煮好后取出来，服务生帮忙分的。

煮好的滑鸡片特写，肉肉都好大片，而且看着白白嫩嫩的，感觉品质很好的。

我的的滑鸡片，分给我好多肉肉喔，肉肉不是特别嫩的那种，吃着是软的，略有些咬头，本身没有什么味，沾着花生油+酱油的沾料吃，清淡而有味道，不错。

猪肝，26米/份。这个MS也是浅腌过的。

猪舌，26米/份。开始没认出来这是什么，是经过介绍才知道的。MS是牛舌吃的比较多，猪舌比较少吃到。


猪舌特写，看着也是有腌过的。

 

煮好的猪肝和猪舌，看着颜色都好健康。

 

煮好的猪肝和猪舌特写，猪肝好大块，喜欢肝的我，看着都有点迫不及待了，呵呵。


我的猪肝，很新鲜的肝，他家的食材都很新鲜，吃着口感扎实但不是老的那种，我喜欢。

 

我的猪舌，有的部分透着粉红色还，猪舌吃着的感觉和牛舌确实不太一样，讲不太清，纯感觉，负责任的说，他家的这个猪舌很好吃，我个人很喜欢。

 

牛筋丸，26米/份。他家菜品都是用生菜叶垫着的，待煮的时候可以一起下锅的。

牛筋丸特写，都是一切两半的。

丝瓜，12米/份。这个菜真不贵，1份量不小呢。

丝瓜特写，丝瓜看着也是好新鲜，喜欢这种绿绿的颜色。

正在煮着的牛筋丸和丝瓜，这是最后下锅的两道涮品了。

我的牛筋丸和丝瓜，牛筋丸上面还可以看到白色的颗粒，那是粥里白米来的，吃起来，牛筋丸很有咬头，口感是有点嘎吱的，是我喜欢的口感。丝瓜的颜色好清亮，吃着还是脆口的，皮很有嚼头，也是我喜欢的口感，好吃。

我的米粥，涮过的粥底本来不是这颜色，我这是用的我自己的沾料的碗，我爱的沾料别浪费了，呵呵。因为食材够新鲜，涮过的粥喝着不错呢，再加上我没用了的沾料，粥的味道是咸鲜的呢，好喝。

最后没有合影了，来张带55LOGO小兔的部分粥火锅的合影吧，开涮之前，大家在各种照的时候麦子拿出小兔让大家照的，呵呵。

吃的就这些了，还照了些环境的，这是1层整体就餐环境，刚到的时候照的，客人不多，可能他家是比较新开的店，知道的还不多。

他家1层靠窗的餐位

餐厅入口右手边的柜台和上2楼的楼梯

1层的明厨

楼梯间

 

2层的过道，我们在2层吃的，2层MS都是包间。

餐厅入口的装饰，中间的狮头是不是广东的风格呢。

餐厅LOGO，第一个字真不会读，请教了老板，是读毛的，餐厅读为毛米粥，又认得一个字，哈哈。不过，回家百度了一下，怎么说是读三声的呢，不知道啦，就这样吧，呵呵。

55美食送的礼物，饭后麦子斑主给大家发的礼物，有吃还有拿，真好A！

55美食送的礼物揭晓，是袜子1双，质量不错呢，感谢55美食哈～ 

 

冇米粥
地址：北京市朝阳区霞光里66号远洋新干线内
电话：010-64657838