和55斑主们约会，好开心啊。这次去的是峨嵋酒家，他家很有名，有传说中的宫保鸡丁和凉面，但一直也没机会去，这次正好可以帮我拔掉了这颗草，真好，哈哈。是工作日的晚上去的，他家客人真不少，生意真好。他家上菜速度真快，不知道是不是菜品啥的都是半成品，但有点不足，感觉一些菜品上来后，并没有很热，是温的，所以感觉稍稍有点不好。菜品的味道，我个人认为，整体来讲都有一定的水准，大部分菜量也都是很足的，我们点了不少菜，其中传说中经典的宫保鸡丁和凉面，虽然没有惊艳的感觉，但还不错啦，吃的很尽兴，人多就是好，可以多点几样菜品尝。环境方面，有点糟杂，但还好，比想像中要好。总体来讲，这次探店我个人认为挺成功，是属于以后有机会还会再去的店。

峨嵋酒家的招牌，我们去的是车公庄店。

简单的餐具和我的热水一杯。

椒盐排骨，看着怎么有点像避风塘类的菜呢。

椒盐排骨特写，有的排骨是带脆骨的，不错，我喜欢。

椒盐排骨另一角度特写，很多碎碎。这个椒盐排骨的味道不是很重，挺好吃的。

椒盐排骨价格

口水鸡，刚一上来，以为是担担面呢，因为感觉碗很像盛担担面的碗，呵呵。

口水鸡特写，用料很足呢。因为最近肠胃不太好，所以不太敢吃凉的，但还是大着胆子尝了一块，好在俺们家PP不会看我发的帖，要不又得挨说了，呵呵。味道还不错，没有看着的重。

口水鸡价格

眉山牛肉，46米。和歌乐山辣子鸡的卖相很相似，很多辣椒，牛肉要在一堆辣椒中挑着吃。

眉山牛肉特写，牛肉挺大粒的，没有很辣，属于微辣吧，整体味道是咸口的。牛肉没筋没骨，吃着很方便。

精品宫保鸡丁，终于也吃到了传说中峨嵋的宫保鸡丁了，哈哈哈～～

精品宫保鸡丁特写，卖相没有什么特别，说实话，吃着也没有什么特别，没有自己想像中的惊艳，但也不错啦，酸甜口的，大家懂的，呵呵。

精品宫保鸡丁价格，其实普通的就OK，精品的我也没觉的怎样。

兰梅紫薯，这个卖相着实一般，现在都不吃山药了，改紫薯了，呵呵。

兰梅紫薯特写，别看卖一般，但吃着还挺不错的，紫薯口感糯糯的，我个人还挺喜欢的，只是是凉菜，有点凉，我也不太敢多吃。

兰梅紫薯价格

川北肥肠，这个量不大，和其他的菜品比起来。

川北肥肠特写，这个菜上来的时候，感觉就是温的，肥肠处理的一点味也没有，吃着有点不太像肥肠。他家上菜很快，不知道这个菜是不是也是事先做好了的，然后上菜时再处理一下，或怎样。总之，这个菜，我个人吃着有点小失望。

川北肥肠价格

酸辣汤，20米，很大一盆。

酸辣汤特写，就喜欢这种勾过芡的汤，呵呵。

我的酸辣汤，这碗是玫玫斑主帮忙盛的，第2碗是月影斑主帮忙盛的，待遇太高了，哈哈，感谢ing～～

酸辣汤内容特写，内容还挺丰富的。笋丝切的有点粗犷，不过，我喜欢，喜欢笋丝的脆脆的口感。酸辣汤，没有很辣很酸，味道比较温和一些，但热乎乎的喝，挺不错的，我是正而八经的喝了两碗呢，呵呵。

部分合影，菜上的很有速度，一会会儿，桌子已经快满了。

峨嵋豆腐，其实就是麻婆豆腐吧，只是名字不同而已。

峨嵋豆腐特写，最上面还有花椒粉。不过吃着不麻，整体味道比较重，但不是辣和麻，是咸味重，配白饭不错。我们点了两碗饭，以为就是普通的白饭，但是最后结帐看价格，是香米饭，大家都说没吃出是香米饭来。要说的是，白饭和香米饭价格是不一样的喔，白饭是2米/碗，香米饭是3米/碗。2层只提供香米饭，没有普通白饭。

峨嵋豆腐价格

峨嵋凉面，经典的凉面，虽然是冬天也要点一碗，大家一起尝尝。

峨嵋凉面特写，味道还不错，是小甜口的，这种甜度我还比较喜欢。夏天吃应该很赞，冬天吃，确实有点凉了，呵呵。

峨嵋凉面价格

担担面，这个面一上来，大家都以为是酸辣粉呢，我真是第一次见汤水这么多的担担面。尝了一点，感觉味道是挺四川的麻辣的味道，只是实际味道没有很重，味道应该是被汤水稀释。

担担面价格

部分全家福，真是一大桌子，这是我们的主餐，后来又点了两个小点。

千层萝卜酥，玫玫斑主有质疑了一下这个萝卜酥的味道，呵呵。

千层萝卜酥特写，这种外表看着应该是甜的，但是吃起来是咸的，萝卜味还挺浓的，我觉的一般吧。

千层萝卜酥价格

岭南蛋挞，20米半打，看着还不错。

岭南蛋挞特写，吃着，我也觉的一般，不知道是不是我味觉的问题，觉的蛋挞上有浸着外包装的纸的味道，不是很喜欢。

最后，送的冰激凌。我没吃，这种纯凉的东西，我现在是不敢碰了，很自觉的，因为生病的滋味实在不好受，呵呵。

吃的就是这些，还照了些其他的。他家的菜单。

大雪碧价格，还点了雪碧，忘了照了，就用菜单充个数吧，呵呵。

我们座位斜上方的灯

二层的就餐环境，他家生意真好。

餐厅入口处，各种证书和推荐菜品广告牌牌。

餐厅入口右手边的环境

餐厅入口左手边的环境，上二楼，从这个方向上。

餐厅门脸，他家真舍的用光，他家外观很亮堂。

峨嵋酒家（车公庄店）
地址：北京市西城区北礼士路58号
电话：010-88374437

注：此文写于2011年12月20日