这回是年前部门聚餐，部门开完年终总结，晚上大家吃个小饭。去哪儿吃有事先征求大家的意见，后来MS是采纳了我的意见，去这个萃华楼。我们部门得三十多人，所以得有三桌的地方，由于大家一致反对再去大碗居，我们附近有3个大碗居，着实是有点儿吃伤，一聚个餐，就是大碗居，大碗居地方倒是有，只是大家都不愿意再去了。其他吃的不错的馆子，公司附近倒是有不少，但大部分不是环境都不允许，就是价格不允许。价格是一定要考虑的啦，我们这回人均的预算是大概150米。金钱豹就不用考虑了，超预算了，虽然离的最近，而且自助会坐的比较分散，MS我们部门聚会都不会选自助形式的馆子。

后来是我推荐的萃华楼，这个意见被采纳还觉的有点意外，因为我这个人吧，属于对任何事都不是很有意见的那类人，提啥意见啊，对于不能决定的事就少提意见，少给自己填堵，调整心态，怎么样都OK的，况且只是一顿饭。不过，有被特别问了一下，那就认真的考虑了一下，提个建意吧，呵呵。原以为萃华楼会很贵呢，一看网上评价，人均不超过100米，比想像中的低好多。因为知道萃华楼是很有名的店，据说是北京鲁菜之首，老点的人都认他家，就像北京吃西餐，最先想到的是老莫一样。不过，吃的结果是，对我个人来讲，是一次很好的探店的经验，但对我们部门的很多人来讲，我觉的很多人都没有吃饱，心里有点小过意不去。

萃华楼的菜品量都不大，据点菜的同事说，是按着一桌1500米的价位点的，点了8凉菜，10热菜，1个汤，后来又加点了些主食。按说一桌10人的话，应该吃的还不错，但等菜齐了后，感觉菜不够吃，特别是对一些男生来说，后来没什么可吃的了，纯喝酒了，那天一些同事喝了不少酒，据说有喝醉的。酒是我们自己带的，在萃华楼我问了下，仅普通啤酒就16米/瓶，要是在那儿买白酒，人均150米的预算是远远不够的了，就这样，我们这顿也应该是超出预算的了。菜品的味道方面，我个人认为真的很不错，特别是凉菜的部分，菜的卖相没有看出什么特别来，但味道我觉的很有点意思，每道凉菜都让我感觉味道和口感都很细致，我也真心觉的，就味道来讲确实不枉老字号的招牌。不过，一些同事就觉的他家菜味道偏淡。我觉的这可能正是老字号区别于其他馆子的特点，不以重盐重油来掩盖调味的不足。谁都知道，咸了香，但是加多了盐，很多菜本身味道就没有了，一个馆子的定位不同，所追求的境界自然也是不同的了。我深信，萃华楼菜品的境界是高一层次的。

我们那天是定的包间，据点菜的同事说，他家包间有5%的服务费，这个服务费着实不高，记的有一次在一家事先从来没听说过的馆子吃饭，大厅还被收了10%的服务费，与那个相比较，这个老字号的5%的服务费收的很合理，服务生们我觉的态度也是很好的。而且，居然没有人禁止我照像，好难得啊，老字号就是大气有风范啊，呵呵。环境也不错，我们坐的包间。大厅里我也去溜一趟，就餐的客人不多，但也有不少桌，挺安静的。我看一些桌，就两人，点一到两个菜，然后配饭，可能真是就好他家的那口。总之，他家在我这里评价挺高的，是我以后还会再去的馆子，很多菜品我都超爱啊，等以后自己有机会去吃的时候，要往过瘾里吃，哈哈。

 

萃华楼的门脸，他家和人民银行同用一个入口，还在同仁堂的旁边，那一溜有名的店不少，前面的路上就是很不好吃的很著名的小吃一条街。

 

餐具，也是明黄的色调。

我的热水，饮料啥的还是不太敢喝，我还是就热水吧。

同事的美汁源果汁，借来照个片片。小8一下，准妈妈也可以喝这个的吗，呵呵。

自带的饮料，萃华楼也让自带酒水，不错喔。

自带的红酒，喝酒的人大部分不在我们这桌，不过后来，也调了几个人去另外一桌喝去。还有白酒，我没照。

凉菜，盐水鸭肝，26米。量好小，凉菜上来，同事们就说，他家不是鲁菜吗，咋也菜量那么小呢。菜量着实不大，这点我和同事们是有共识的，呵呵。

盐水鸭肝特写，尝了片，开始不敢多吃，怕不够分的，呵呵。味道真不错，鸭肝的味道是很细腻的咸香的味，怎么个细腻呢，味道没有很重，但吃着的咸味丝丝的被包含在鸭肝中，鸭肝的口感很细，不是肝常常会有的很大颗粒的那种，嚼起来的香淡淡的。好爱这个盐水鸭肝喔。

凉菜，叉烧肉，36米。卖相着实普通，而且看着有些干不瓷咧的。

叉烧肉特写，味道也不错，很细腻的小甜口，喜欢。

七彩时蔬，28米。大拌菜呗。

七彩时蔬特写，酸甜口的大拌菜，这个我觉的没什么特别的。

芥末鸭掌，36米。卖相很普通滴说。

芥末鸭掌特写，味道刚吃没有特别的惊艳，但是慢慢品一下，味道真好。芥末味没有很浓，吃起来是若有若无的芥末味，整体是咸口的，也是没有很重，鸭掌的骨剔的很干净，可以放心吃。这道菜也是我超爱的，虽然我是属于重口味的，但这个芥末鸭掌我好爱啊。以后再有机会去他家，我要来10盘这个芥末鸭掌，先吃着，哈哈，有点夸张，主要是表达一下喜爱的程度。

松仁蛋卷，22米。这个刚上的时候，完全没有让我看上眼。唯一的感觉就是量好袖珍喔。

 

松仁蛋卷特写，在纠结了一下，尝还是不尝之后，还是好奇心让我尝了一块。吃后，就是好吃的感觉，这种很普通的蛋卷肠，给我的感觉完全出乎我的意料，怎么说呢，是一种很低调的美食。

 

五彩黄瓜，26米。冷不瞅，以为是拌黄瓜皮呢，其实不然，出现这种错觉是因为黄瓜也被整成了片状的。

五彩黄瓜特写，感觉黄瓜是被盐小腌了一下的，很入味，整个口感是脆的，味道是咸鲜的，虽然感觉比较清淡，但味道不是淡而无味，而且有味又不是感觉很重和有负担的那种。这个五彩黄瓜，我也是超爱啊。他家凉菜真是的让我每吃一口都会有种特别的感觉，虽然真的都是差不多家常菜馆里都会有的菜品。

酱牛肉，28米。卖相仍然很普通，有木有？

酱牛肉特写，吃起来真的不普通。筷子稍稍用力夹，肉肉就会被夹断。吃在嘴里完全不会感到柴，是肉感十足的，而且不会塞牙，酱的很入味，但也不会感到咸，有水平，我喜欢。

蓝莓山药，28米。量真的不大，不大到，确实不好意思使劲吃的地步。

蓝莓山药特写，其他的凉菜都很好吃，想这个大俗菜也不能放过。山药弄的很细，吃起来凉凉的，好像事先有冰过，蓝莓汁也不是很甜的那种。挺好吃，不过，我不太敢吃凉的，尝一点就OK啦。

凉菜合影，看，8个凉菜，在我们的桌子上显的好单薄喔，量也太秀气了。不过，也说明了，对于我们公司的聚会来讲，他家是不合适的。我们公司年轻人是大多数，可能很大程度上还处于要用吃饱、吃的丰盛来评价一个店的优劣。不过，我当时选他家，是我自己想当然的，鲁菜应该是量大的，这次才知道，鲁菜并不是这样的。以后没有自己亲自吃过的馆子，切不可再想当然的推荐了。

同事XX的红酒，同事XX是个女生，酒量很惊人。据说是三种酒，白的，红的，啤的混着喝来着，拼酒的男生们喝完回家或吐或头疼，第二天还有因此请假的，偶们的XX童鞋居然没事，第二天照常上班，据说是啥事没有，佩服啊佩服。另外，还有个小爆料，偶们的XX童鞋有个绝活，空手掰苹果，即只用手能把苹果掰成两半，老牛老牛的呢。话说，有次好像是在康熙来了吧，看到台湾同胞有以掰苹果为才艺来展示来着，当时就想到偶们公司的XX童鞋也行的啊。公司年会临近，真心的建议XX童鞋也以此出个节目来着，肯定震，呵呵，但被传话的人说，XX童鞋要和我好好聊聊，啊呀，我的建议是真心的呢，不是开玩笑的呢，哈哈……

葱烧海参，338米。好贵。话说，我觉的吧，不应该点这道菜，太浪费米了，可以用这道菜换多几道其他的菜品。

葱烧海参特写，对海参很不了解，MS也没有啥了解的兴趣，呵呵。这个算是好的吗？不懂，只看懂了价格，这盘子玩意好贵。

我的葱烧海参，看着像切好的梨，有木有。口感挺Q软的，味道就是葱烧的味，应该挺不错的吧。不过，不是我的菜。后来看在价格的面儿上，又吃了一块。最后，这道菜好像有剩，没有吃完，MS大家都不是很感兴趣，哈哈。

糟溜鱼片，78米。卖相很清淡的一道菜。

糟溜鱼片特写，主味道是酒味，很重的酒的味道，酒味几乎完掩盖了其他的味。这种整体较清淡的菜品不是我的菜，糟溜鱼片要是换成烂蒜肥肠，就完美了，哈哈。


炸烹大虾，238米。看这个摆盘稍有点儿零乱吧，其实是有同事都夹起来了又放回去，然后转到我这边让我先照相的，真的很不好意思，同事们都太照顾我照片片了，真的十分谢谢他们，感谢和我同桌的同事们。

 

炸烹大虾特写，虾都挺大粒的。我觉的虾弄的稍有点硬，不太了解这个炸烹的做法是个啥路子。虾的外面薄薄的裹了层糊，味道也是属于比较淡的，我个人觉的这个一般，不是我的菜。

干炸丸子，36米。看着感觉炸的好干。

干炸丸子特写，吃着并不会觉的很干，吃着挺香的，里面的肉肉是软乎乎的。在京味的和家常菜的馆子里常吃这道菜，不夸张的说，他家的干炸丸子是我吃过最好吃的。

干炸丸子沾料椒盐特写，花椒捻的有点大颗粒。

 

爆三样，48米。这个菜的卖相和他家其他菜相比较稍显粗犷。

 

爆三样特写，里面的料切的都挺大块的，这个味道我觉的一般，也不错啦。

清炒芥兰，32米。上来的时候，听到有同事说，这个菜怎么没什么叶啊。这个芥兰，杆比较多一些，这个食材的选取MS有点南方，好像南方做芥兰都是只要杆的。

清炒芥兰特写，比较嫩，不过我好像吃到一根稍稍有点苦。

部分合影，MS最贵的俩菜上了，但是觉的桌子上好空喔。

鱼香茄丁，价格不记的了，好像50米以下吧。这个菜看着稍有点油。

鱼香茄丁特写，味道一般吧，酸甜口的，鱼香的味道，吃着也感觉有些油。

扒肘子，78米。这个横菜价格还不错。

 

扒肘子特写，肉肉做的很烂乎了，皮的部分吃着也不会感觉腻，挺好吃的。

清炒西兰花，价格忘记了，是用原来点的酱爆鸡丁换的。菜没上的时候看菜单觉的这顿饭里蔬菜少了些，为了补充些菜，用酱爆鸡丁换了这个清炒西兰花。其实，这顿饭里不光蔬菜少，肉的横的菜也不够多。


清炒西兰花特写，这个菜没什么可说的，各馆子做的出入很难有啥大区别。

 

松鼠桂鱼，价格也忘记了。桂鱼不是很大，看着有些油。

松鼠桂鱼的头部特写，鱼炸的有够透。

松鼠桂鱼的尾部特写，造型成这样也不知道困难不？

松鼠桂鱼的身体部分特写，有裹不少面糊，但吃着还有吃到鱼的感觉，挺重的酸甜口，我个人挺喜欢的。就是凉了以后，感觉汤里的料汁有些油了。

烩乌鱼蛋汤，88米。这个汤分3种，小碗、中碗和大碗，大碗是88米。我猜，给我们上的应试是大碗的。

烩乌鱼蛋汤特写，喜欢这种勾欠的汤。有点酸辣汤的感觉，还挺好喝的。

全家福，吃完的盘子被撤了，感觉这顿饭同事们吃的不是很尽兴，没有吃的很好，我觉的很有些对不住大家。

后加的主食，烤馒头，18米/半打。事先也看了下网上他家的评价，有一些人有推荐这个烤馒头。

烤馒头沾料虾酱特写，吃的同事说是虾酱来着，我看着以为是鸡蛋炸的酱呢。

烤馒头特写，据说很一般，就外面是烤的硬硬的，里面还是大白馒头。

后加的主食，黄油金丝饼，18米。

黄油金丝饼特写，这个很受欢迎，一会儿就被吃光了，所以我觉很多同事都没有吃饱。

阳春面，8米。为一个准妈妈特别要了一碗，后来有其他男生看到，也要来着，这顿饭真是没管饱啊。

阳春面好小1碗，我特意用杯子做了个参照。

阳春面特写，不过据同事说，他家阳春面很好吃。

 

准妈妈同事特别要的醋，说现在想吃点刺激的，呵呵。

最后的果盘，送的，只有西瓜和桔子。

果盘特写，水果不是我的菜，没吃。

吃的就是这些了，下面发些其他的。他家菜单，橙红色的。

我们的包间，环境不错的。本来是打算3桌的，但有一组的同事出差，没有赶回来，所以就改成2桌了，这个包间刚刚好，哈哈。

我们的包间名为百合，门看着很有厚重感。

包间内屏风等装饰

我们包间和另外一个包间是相通的，中间是服务生给上菜的厨房。另一个房间一开始还嫌我们乱把他们那边的门给关了，后来，他们那边也挺乱的，然后就把门打开了，那边喝的MS也不少。

大厅的就餐环境，客人不多，挺安静的。

就餐大厅边上的酒吧台

店内的电梯间，我们是走的时候是坐电梯走的。

包间和大厅间的过道，MS是吸烟区。

过道墙上的店家来历的图画，MS他家和当年北京“八大楼”之一的东兴楼还有些渊源啥的。

店家来历的图画的文字特写

关于店家典故的图画，里面的人物，有眼熟。

 

关于店家典故的图画的文字特写

关于店家曾经常客们的图画，这里的光头也看着是那么回事。

 

关于店家曾经常客们的图画的文字特写

餐厅入口

餐厅入口处的各种证书

楼梯间，去的时候是走的楼梯。


夜色中的招牌

 

萃华楼饭庄
地址：北京市东城区东安门大街19号
电话：010-65254581