热乎乎出炉的小年聚会，真的是过年了。好巧，下午才看到月影斑主的55美食版2011春节活动，正好可以响应一下。话说，老爹的这一餐还真应景。本来，都没有对老爹的手艺抱有希望。因为春节要去PP山东的家，所以一早就和PP想这个小年一定要和老爹和老妈一起过。很早就和老爹报告了行程，老爹也跃跃欲试，不过，我和PP一直在打击他，说就别做菜了，只吃饺子就OK了。当然，我们的建议在老爹那里等于白说，刘老爹TZ是绝对不会放过我们的，即使面对我们明示暗示的打击，也一定会大展厨艺的，呵呵。

 

这回，我下班到家后，已经做好了几个菜了。还有一个表弟一起来过小年，他离的比我还远一些，等到他来，不一会儿老爹就做好了8个菜，然后开饭了。一开始，我也没有想到要照片片，主要是就没看上老爹的手艺，还是用老眼光看待已发展了的老爹的手艺，呵呵。谁知道，差不多每个菜尝了一口后，不夸张的说，惊艳啊，咋每个菜都那么好吃呢，呵呵。于是，赶快拿家伙，这么好的一桌菜，不照下来，太可惜了，呵呵。所以，有一些菜，菜相已经有些残了。

 

全家福，很丰盛喔。

 

蒜苗牛肉丝，颜色不错喔，呵呵。 

 

蒜苗牛肉丝特写，这种家常菜，大家都会做的喔，就不介绍做法了，呵呵。这回老爹是下定决心要做好吃的菜给我们吃了，所以，这个菜，味道很够。不像以前的菜，味道很淡，就没有盐味，所以我和PP都不喜欢吃，呵呵。

 

葱爆牛肉，这个菜是老爹上网自己查的菜谱，然后做的。我真是第一次吃，估计老爹也是第一次做。我们是真真的小白鼠啊，不过，这回小白鼠做的还挺不错滴，呵呵。

 

葱爆牛肉特写，卖相一般，但味道不错喔，肉也嫩嫩滴，很入味。我老爹做的时候，我也稍瞟了一眼，牛肉是事先腌了一下的。 

另带上，老爹从网上找的做法。 

材料：牛柳（200克）、大葱（1根）、蒜末（半汤匙）

腌料：熟白芝麻（1汤匙）、蒜末（半汤匙）、子姜末（半汤匙）、海天铁强化金标生抽王（1汤匙）、辣椒粉（1汤匙）、料酒（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1汤匙）、清水（3汤匙）

调料：油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、海天金标米醋（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙）

做法：

1. 牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
2. 大葱去头尾洗净，切斜成段。
3. 子姜去皮洗净，和蒜头一同剁成末。
4. 烧热3汤匙油，倒入大葱段和蒜末炒至香气四溢。
5. 倒入腌好的牛肉片，与大葱一同翻炒，炒至牛肉变色
6. 加入1/5汤匙盐和1/2汤匙海天金标米醋调味，淋上1/3汤匙香油炒匀，即可上碟。

 

清炖鲤鱼，这是已经吃了一些后，才想起来照片片，所以照的时候已经残了，呵呵。这个清炖鲤鱼，老爹都和我说了好几次了，要做给我吃，我一听清炖，两字，马上就拒绝了，每次拒绝，老爹都很受伤，呵呵。不过，老爹还是每次都契而不舍说要做给我吃，今天终于让老爹得偿所愿，呵呵。而且，大家都觉的好吃，特别是PP都觉的好吃了，那真是不容易，PP比我口还重，对于我老爹的做的菜，呵呵，不说了。这回，PP说，上面的香菜真好吃，呵呵。当然，鱼也好吃。 

 

清炖鲤鱼特写，这个鱼虽然是清炖的，但味道够足，肉也挺入味的，咸鲜口的，不错不错。老爹终于用菜品证明，他是很可以做出好菜来的，呵呵。听我妈说，这个清炖鲤鱼他们每周都会吃两次呢。这个也很难得，话说，我老妈也很少棒我老爹的场滴，所以说，群众的眼睛是雪亮滴，呵呵。 

下面也带上，老爹的做法，好像也是他自己从网上找的，老能了，呵呵。方法很简单，看来也很容易做的好吃了，呵呵。 

主料：鲤鱼（750克）

辅料：香菜（15克）、大葱（15克）、姜（5克）、料酒（25克）、盐（4克）

做法：

1、鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒与盐稍腌片刻
3、锅内加适量水，将鱼煮至汤白肉烂
4、加醋少许，即可食用

 

木耳，一开始一看这个菜，我心就凉了一小半，还是老爹以前做菜的路子，少油少盐，那菜要是少油少盐还好吃，那真是得怪了事才行。

 

木耳沾料，这回这个沾料，完全出乎我意料的好吃，看着很不起眼，但是，真好吃，很符合我的口味，是芥末味的。后来，我还特意拿了纸笔，要我老爹说一下，到底这个沾料是咋做的。这回我老爹可美了，难得一次，我这么真心的棒场，而且他能看的出来，我是真喜欢。他了解，以前，他做的菜，我是属于敷衍式的喜欢，呵呵。老爹屁颠颠地带着我跑到厨房，我以为沾料的做法他放厨房了，原来是带我去看实物，呵呵。沾料的做法，老爹一说，真是简单的不能再简单了，美味有时候就真是很简单的调味。我一直觉的，自己家的凉菜拌的总是不如外面餐馆里的凉菜好吃。这回，我觉的老爹做的这个沾料足可以媲美外面餐馆里凉菜的调味。 

沾料做法：芥末粉，少许（量自己定），用水调开；然后加入适量生抽；搅均，就OK了。

 

木耳特写，木耳就是白水煮下，然后晾凉，就OK了。

 

炝炒黄豆芽，我喜欢吃黄豆芽，所以老爹就做了。我还喜欢吃老爹做的醋溜白菜，这回老爹也想做来着，但人就我们几个，做多了也吃不了，就算了。

炝炒黄豆芽特写，就是喜欢黄豆芽脆生生的口感。

红烧鸡翅，我老爹的保留菜目，这回当然也少不了。我是没吃，好吃的太多，抽不出肚子吃这个了，呵呵。表弟说，这次做的红烧鸡翅好像也比以前的好吃，呵呵。每次表弟来，不管偶老爹菜做的有多难吃，表弟都是那个最棒场的，这孩子人真好，呵呵。

红烧鸡翅特写，卖相也挺不错的。做法就不说了，以前有发过。

 

豆苗拌豆腐丝，一开始以为是葱丝拌的呢，后来，经老爹介绍才知道是豆苗拌的。不怎么喜欢吃豆腐丝，所以没吃。

豆苗拌豆腐丝特写，据说，这回拌的也不错，有味。以前，我老爹吃这个，就是干干的豆腐丝加些葱丝，然后，很吝啬的放一抠抠盐和一抠抠醋，拌完了以后，啥味没有，就为了一个健康，那真没法吃，PP最痛恨的菜之一，呵呵。

过年，酒是不能少的。俺们家没有酒鬼，主要就是个意思，呵呵。

红葡萄酒背面特写，南澳滴，06年的酒。

最后上的饺子，都已经吃撑了，还要再吃饺子。

饺子特写，还是自己家包的饺子好吃，馅够大。

饺子内馅特写，是白菜韮菜猪肉的。好吃，白菜切的不是很碎，我喜欢。老爹真是好累啊，饺子也是他包的。不得不说，老爹做的饺子是越来越好吃了。最近几次老爹包的饺子，完全可以媲美PP的老妈做的饺子了。话说，我们家里的所有人做的饺子，我最喜欢吃的就是PP的老妈做的了，呵呵。曾经，俺老爹知道了，也很受伤呢，呵呵。不过，这回老爹该很高兴了，对他的菜，大家都给了很高的评价，而且都是真心的，呵呵。

最后，再来一张全家福。