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地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』

(2010-12-17 21:25:00)
标签:

院落

四合院

创意菜

中餐

西餐

川菜

ruby

美食

分类: 美食
是参加个活动去的这家院落,院落离我公司不远,下了班直接过去,所以到的很早,闲的没事把小院大致照了一下。院落这名起的还真是很贴切,他家就是一个小的四合院,走进小院,入口很安静,进到小院内,感觉像是个以前的人家,我到的时候,偏房的餐位差不多都坐满了,但是站在小院中,丝毫不会感到吵闹,显得很幽静。看到小院中露天也有个桌位,据说他家还有个2层的露天平台,估计春秋夏天,天气好的时候,在这个小院中或天台上就餐会很惬意。 

 

这家院落的老板是个道地的北京人,人很nice,除了其他桌客人找老板的时候(我看到的,是老板对每桌客人都十分客气及友善),我们这顿饭老板几乎是陪全程的,由此也了解了老板对于他这家店的经营理念。老板对他家菜爱的像是自己的孩子,对于每道菜的主料以及配料的品质都很执着和在意,是我体会最深的。其实,对这样的店家,即使菜品不符合自己的口味,我都会存有一种由衷的敬意。总的来说,院落的菜品,我个人差不多都很喜欢。

 

地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
院落的门脸,这家店在地安门大街上,门脸不是很显眼,不过记住门牌,还是很容易找到的。

 

地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
餐具

 

地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
柚子茶,这个看着就比较健康。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
柚子茶特写,可以模糊的看到里面有柚子肉和柚子皮。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
我的柚子茶,味道就是柚子的味道,淡淡的甜味,喝着不仅感觉没负担,而且感觉应该很健康的样子,我喜欢。


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鱿抱琵琶卷,应该是鱿鱼包着的皮蛋,名字挺创意的,据老板介绍,这个菜名是一些食客帮忙取的。可能是鱿鱼比较薄一些,我没太吃出是鱿鱼,就感觉吃的是皮蛋了,呵呵。整体感觉不错,菜摆得很漂亮,可以看出店家的用心。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
鱿抱琵琶卷价钱


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
泰式凤爪,一开始没看出来这是凤爪,呵呵。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
泰式凤爪特写


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
我的泰式凤爪,凤爪是去骨后,切了片的,做的好细致。这个菜是酸甜辣口的,其中的甜辣味很给力,吃着挺刺激的,我尤其喜欢里面洋葱丝等一些配菜,很入味,我喜欢,这个菜算是这顿饭里我最喜欢的菜了。不过,好像其他人有说这个菜有些太辣了,所以说,确实是众口难调的,呵呵。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
泰式凤爪价钱


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
翡翠西芹,22米。这个菜忘了照菜单了,就直接把价钱标出来了,呵呵。这个菜应该是很费工的,很考验切工。刚上来的时候,我以为是莴笋呢,呵呵。


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我的翡翠西芹,这样可以看出来是西芹了。吃着很清淡的一个菜,吃着感觉很有档次,感觉很健康。


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送的4个小菜,老板说,这个是随机送的,可能每次送的会不一样。只试了那个青豆,口感很特别,是硬的,不是一般的那种软的口感,是酸甜口的,还不错。其他的小菜都没试,要为其他菜留出肚子,呵呵。

 

地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
秘制腐乳鸭,这个菜,我在网上事先做功课的时候了解到,评价很高。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
秘制腐乳鸭特写,首先,卖相很不错滴说。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
我的秘制腐乳鸭,挑了个鸭腿吃,呵呵,我个人觉的网上对这个菜的评价很靠谱。鸭肉嫩但口感是紧实的,鸭子很入味,是淡淡的腐乳的味道,感觉稍稍有点甜口,但整体味道仍是咸口的,但不是很咸的那种,味调的刚刚好,我喜欢。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
秘制腐乳鸭价钱


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
碧绿鹅胗


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
碧绿鹅胗配菜,豇豆结特写,店家做菜,这种小创意真是很多,处处能感觉到店家的用心。不过,我个人对这个菜味道啥的感觉一般。


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碧绿鹅胗价钱


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部分凉菜合影,现在还只是凉菜的部分。


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相思罗卜,还不错,就是一种腌过的罗卜,吃着很清爽,脆生生的,味调的也刚刚好,不咸不淡,我的临座觉的这个菜很…好吃,我虽然觉的不错,但并没有像临座那位那么推崇,呵呵。


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相思罗卜价钱


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香拌海螺,老板说,一般的菜,应该是2个螺,我们人多,就上了3个螺。


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我的香拌海螺,螺片很入味,一点点的辣,不错。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
香拌海螺价钱


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雀巢五彩黑鱼粒,这个菜真是很漂亮,很养眼啊。 


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我的雀巢五彩黑鱼粒,里面有黑鱼粒和荸荠,一开始我吃荸荠,以为是藕块呢,后来老板介绍是荸荠,才知道,我的嘴感还有待加强,呵呵。


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雀巢五彩黑鱼粒价钱


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温拌腰丝,上面的核桃仁是剥了皮的,用心啊。不过,另一方面来讲,由于店家太用心了,每个配菜和主菜都切得一样细致,我几乎吃不出腰丝的味道。有些像红楼梦里面写的做的那个茄子,由于很多工序,最后已经吃不出是茄子了,呵呵。对我来讲,这是一道无功无过的菜吧。但是,菜做的很漂亮是无可挑剔的,我个人也是很喜欢这个菜的颜色,菜照出来的效果足可以媲美西餐和日餐。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
温拌腰丝价钱


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麻辣酱烧猪肚,这个卖相,相对来讲有些普通,呵呵。刚看到感觉有些像毛血旺,呵呵。


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我的麻辣酱烧猪肚,猪肚切的好大片,吃起来会很过瘾。里面的配菜有杏鲍菇和莴笋,吃着都很不错。虽然是麻辣的猪肚,但我觉的不是很辣和很麻。


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麻辣酱烧猪肚价钱


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部分合影,这样可以看出来麻辣酱烧猪肚,好大一盆呀。


地安门大街上的四合院餐厅【院落】店家菜品做的很用心『Ruby美食』
蜜汁鸡翅


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蜜汁鸡翅特写


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我的蜜汁鸡翅,蜜汁的,所以是甜口的。可能我个人对鸡翅感觉比较一般,所以对这个感觉也一般。


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蜜汁鸡翅价钱


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浓妆沸腾鱼,这是这顿里最大的主菜,很大的一盆,比麻辣酱烧猪肚那个盆还大。这是还没煮好的样子,好多金针菇呀,这样看,好期待呀。


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未煮好的浓妆沸腾鱼特写


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煮好后的浓妆沸腾鱼,好多鱼片呀,都浮上来了。


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煮好后的浓妆沸腾鱼特写,好多料,看着真让人有食欲。

 

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我的一部分浓妆沸腾鱼,喜欢金针菇,喜欢血豆腐,这个鱼,老板说是乌江鱼。鱼片很嫩,很入味,其他的配菜也很入味,辣辣的,吃着热乎乎的,我喜欢。


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浓妆沸腾鱼价钱


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再次部分合影,菜很丰盛,一些吃完的菜的盘子已经相继被撤下,菜比较多,不撤的话,都放不下了。


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菠萝烤鸭胸,这是鸭胸肉还没打开锡纸的样子。大家说,这个菜的样子很有西餐的风范。


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菠萝烤鸭胸打开锡纸的样子


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菠萝烤鸭胸之菠萝特写,上面挤的是千岛酱。


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菠萝烤鸭胸之土豆泥特写,这样看有些像面包。老板介绍这个土豆泥,里面有放好像是黄油还是什么,记不太清了,上面撒的是百里香。我尝了一点,味道印象不是很深刻,只感觉土豆泥很细腻。老板细心的调味,被我的味觉辜负了,呵呵,可能是我本身对土豆泥感觉一般的缘故吧。


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我的鸭胸肉和菠萝,鸭肉味很浓,一口就可以吃出是鸭肉来,这道菜里我最喜欢的是菠萝,配着酱,真好吃,我觉的是因为我比较喜欢千岛酱的缘故,呵呵。


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菠萝烤鸭胸价钱


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风味茄夹,盛这个菜的架子不错。


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我的风味茄夹,这个看着挺普通。


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风味茄夹内馅特写,里面的东西不普通,是带肉滴,是我的菜,呵呵。不过,这外边的茄子我是没吃出茄子味来,呵呵。说实话,我对这个感觉一般,不过,有些人很喜欢这道菜。


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风味茄夹价钱


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酸辣爆鲜鱿,42米,这个也忘记照菜单了。老板介绍,这道菜的用的辣椒是他们自己腌的。


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我的酸辣爆鲜鱿,味道是一点点的酸,辣味并不是很浓,我觉的吃着有些偏甜口,里面又有荸荠,老板好像很喜欢用荸荠这个配菜,荸荠是个好东西,我很喜欢吃荸荠,但对鱿鱼就一般。

 

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清炒什锦


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我的清炒什锦,很多种青菜,不错。


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清炒什锦价钱


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主食,葱花饼,10米。这个网上也是评价很高的,不过,我实在是不怎么喜欢吃面食,没有尝。但据大家评价,确实很好吃。


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葱花饼特写


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主食,鲍鱼捞饭,这是老板亲自给大家端上来的鲍鱼捞饭,老板真是辛苦了。


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我的一份鲍鱼捞饭


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打开盖的鲍鱼捞饭,色彩真好,都舍不得吃了,呵呵。


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鲍鱼捞饭之鲍鱼特写,沾着汁料的鲍鱼,诱人喔,呵呵。据老板说这个鲍鱼捞饭是不卖的,是用来送的,回馈老顾客啥的,老板真大方呀。


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鲍鱼捞饭之鲍鱼特写再一张,鲍鱼虽不大,但味道很好啊。大晚上的,这一碗米饭我居然都吃下去了,太能吃了,呵呵。唯一,一点,就是米对我来讲稍稍有些硬,我喜欢吃软一些的米,纯属个人爱好哈,呵呵。老板说,他家用的是很好的一种东北大米,所以,不喜欢也属于众口难调那类的,呵呵。


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再来张别人的鲍鱼捞饭,真是好看呀,呵呵。 


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蓝莓双皮奶,双皮奶味道是淡淡的甜的,我可以接受,一般,我是很少吃这种甜品的,但这个我有都吃完。这顿,我真是吃爆了,完全放弃了减肥的事,呵呵。主要是院落的菜品都很诱人,哪个菜我也不舍得不吃,呵呵。


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蓝莓双皮奶价钱


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最后上的果盘


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果盘之苹果和圣女果特写

 

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果盘之西瓜特写


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吃的都发完了,还照了些其他的,这是院落的菜单。


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环境,我们就餐的大桌


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桌上的餐巾纸和牙签


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我们桌隔断的另一边的餐位


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正房餐厅入口右手边的柜台


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正房餐厅入口左手边的小厨房


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我们大桌上方的灯


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正房餐厅入口上方的灯


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院落餐厅,正面的门帘里就是我们就餐的地方。


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小院左手边的偏房的餐位,我到的时候几乎都坐满了,他家生意还真挺好。


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小院右手边偏房是厨房,门上有注明,闲杂人等不得入内,呵呵。


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上2层露天台的楼梯


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小院内的特色洗手处


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四合院入口直面可见的两个小石人


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四合院入口左手边墙上的装饰,MS是院落的风格的描述。


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四合院入口处有大众点评优惠券的菜单牌


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院落的入口


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院落的门牌号

 

院落
地址:北京市西城区地安门西大街119号(平安大街前海医院正对面)
电话:010-66570747

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