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一炸二蒸做黄焖鸡

(2011-08-09 14:50:34)
分类: 回家吃饭
   今天中午,LG下班回来告诉我他想去国外工作,我心里很难受,一个人出门在外,人生地不熟的,很是让人担心,再说,家里经济条件又不是不好,不是非去不可。他安慰我说:“现在八字还没有一撇呢,只是投了简历。”。LG对家庭责任心很强,总是很努力的工作,让我和孩子过上好生活。谢谢你!亲爱的,希望你工作顺利,身体健康。


黄焖鸡
http://s15/bmiddle/7344a4324aa0d973b665e&690黄焖鸡的做法有很多种,我这里介绍一种很简单易学的做法:一炸二蒸做黄焖鸡。
主料:鸡腿两个、木耳三四朵
配料:鸡蛋一颗、葱段、葱丝、姜片适量、桂皮一块、八角两个
做法:1、鸡腿剁块加入盐2/3茶勺、鸡精1/4茶勺、酱油1/2茶勺、腌10分钟,再加一颗鸡蛋拌匀,加4茶勺淀粉上厚浆
      2、油烧至7-8成热,依次放入上浆的鸡块,炸至金黄色即可捞出,盛入大碗内
      3、在炸好的鸡块上放葱段、姜片、桂皮、八角,倒入用一小碗水、1/3茶勺酱油、1/3茶勺盐、1/4茶勺鸡精兑的汁儿,上高压锅蒸30分钟
      
      4、鸡块蒸好后,将碗里的汤汁倒入锅内,加木耳、葱丝、鸡精烧开,点上香油,倒在鸡块上即可
http://s12/bmiddle/7344a4324aa0e10d8882b&690

    梦之心得:炸鸡块时炸至金黄色即可,不需要炸熟,因为后面还要上锅蒸
              




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