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昨天花儿受网友邀约，回答一个有趣的问题。现在成本2元，能做出什么菜？

是啊，要说问起不同菜系的食谱、营养食材的搭配、宝宝辅食的制作，花儿觉得都比较游刃有余。不过要计算成本的做菜，就觉得有难度了。2元钱，貌似现在能买一份报纸，或者一瓶矿泉水。在这个物价飞涨的时代，我这个八零后真是觉得现在的两元钱，还不如我儿时2毛钱买到的东西多。那时候大根的油条7分一根，北京晚报1毛5一份，水果糖1毛钱给4块，虽然当时父母的工资都不高，但商品的价格也确实便宜。

现在花儿去菜市场，若是打定了要买些牛羊肉，再买水果和蔬菜，带上一百元都觉得不够。索性现在微信、支付宝的支付方式遍布市场，钱不担心不够，但到了月底看看一个月的花销，也会吓一跳。

水果贵、菜涨价，当然肉也不便宜，不过最便宜的当属鸭肉了，超市卖的大个儿的鸭边腿，3.99元一斤，分量也准确。周末花儿去买，5个大鸭腿，10元出头，够吃两顿的量，价格真的不贵了。

而且在秋季进补的时节，吃鸭肉也很适宜。鸭肉很适合体内有热，经常上火的人食用；其肉性寒味甘，对于体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人而言，食之更为有益。

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和鸭肉很搭的一味香料，就是丁香，丁香鸭也是相当知名的一道菜肴。丁香不仅是香料，更是一味中药，在临床上常用作抗菌剂，其香味浓郁，可泡水、炖汤、烧菜，有温中暖肾、提神醒脑、行气止痛的作用。在炖菜中，加入几颗丁香，菜品就芳香解腻，在炖肉的时候放入尤为适合。所以这道超级下饭、价格又实惠的啤酒顶香鸭，绝对是秋季里值得推荐的进补养生菜。

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【啤酒丁香鸭】

需要准备：

鸭腿3个

啤酒350毫升

丁香10粒、葱段姜片适量

青椒2根、胡萝卜半根

食用油、生抽

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做法：

1、准备好需要的食材，3个鸭腿用一罐啤酒的量比较适合。

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配菜青椒和胡萝卜洗净切段备用。

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2、鸭肉斩成小段，放入清水中煮沸，去掉浮沫，鸭肉捞出沥干水分。

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3、先爆香葱段姜片，然后放入鸭肉，加入2大勺生抽，炒匀。

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4、倒入丁香，加入啤酒，啤酒的量刚刚没过鸭肉，这个量最为适合。

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保持中火，盖盖子焖炖25分钟左右。

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5、汤汁收到一半左右的时候，倒入备好的时蔬块。

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炖煮5分钟后，淋入少许香油，盛出即可。

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【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾