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很多朋友会在花儿的专栏下留言，说这么喜欢自己下厨房烹饪，那是不是总是在家用餐呢？哈哈，其实不是哦，如果只是和家人分享美食，那完全可以随意的、创造性的搭配组合。但专注于美食原创，则必须经常走出去，去一些美食餐厅品尝新菜品，或走在胡同里尝一下口口相传的苍蝇馆子，也会有意外的惊喜。 

就比如这个花生露，是我在吃串串香、烧烤的时候，一定要来一瓶的，醇香的口感，色泽洁白，清爽解油腻，而且无论是热饮还是冷饮，口感都很棒。之前在外面就餐，基本都会点冷饮，这次花儿在家自制，发现温热着喝，也相当美味，尤其是熬出奶皮的时候，表面厚厚的一层，还带有浓郁的花生味道，太好喝了。

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​这么好喝的花生露，我竟然拖延到了秋天，当这次做好自己品尝时，才发现这么好喝，应该早一些做，同时也发现，这也是一款招待朋友、和家人分享的好饮品，制作又超级简单。 

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​因为需要的材料，就是花生、牛奶、白糖、白开水、料理机和一个煮奶的锅子，就是这么简单。 

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​需要食材：

花生100克

牛奶250毫升

白开水500毫升

白糖：30~50克

做法：

1、花生取100克，做开一锅水，放入花生，煮3分钟左右。

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​2、要想剥皮很容易，煮好的花生迅速放入凉水中，泡一小会儿，皮很容易剥落的。 

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​3、接下来准备好需要的材料，咱们开始做花生露。白糖30-50克，看家人的口感了，喜欢甜一些的就多放一点。

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​4、250毫升牛奶和100克去皮的花生，放入料理机，进行第一次搅打。

这里说明一下，家里有豆浆机的，就会特别简单，一键操作。如果只有料理机，就按照花儿以下的操作进行。

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​5、首次搅拌后，用一个细网的筛子开始过滤，剩余的花生渣，和250毫升的白开水（或纯净水）一起，再次放入料理机。 

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​6、二次搅打后，继续过筛，剩余的花生渣，和250毫升白开水，继续第三次的搅打。可以看到，花生渣少了很多。这才过滤后，花生渣就很少了。前后3次过滤就够了。 

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​7、把花生浆倒入锅子里，加入适量砂糖，小火煮到开锅，有了奶皮再关火，晾到温热。 

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​8、一次可以多做一些，放入密封瓶里，日常可以冷饮，也可以次日取出来再加热，口感同样很棒。

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     【花儿】

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