槟城兜兜转——最著名珍多冰

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马来西亚槟城美食珍多冰罗惹 |
槟城最有名的珍多冰店“槟榔律驰名潮州煎蕊”,艳阳下的人龙排队买冰的场景对本地人来说是司空见惯的。
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珍多冰是大马最常见最广为游客所知的冰品了。地道的珍多(Cendol)其实是印尼豆粉和斑斓汁做成的粉条,而不是加入绿色色素的绿豆粉条。一根根细长的珍多口感很爽滑清香,再加入椰奶、马六甲椰糖、红豆、亚答子和碎冰,绝对是消暑解渴的佳品。
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在大马,还常听人说ABC冰,原来是Ais Batu Campur的简写,就是杂冰的意思。这家店的ABC冰是玉米、红豆、亚答子、烧仙草,淋上红玫瑰糖浆,色彩艳丽,南洋风情十足。
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