文、图：巧妈爱厨房

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说起来我还是喜欢比较简单的食物制作，也可能因为平时太忙了的缘故，总感觉食物保持原有的味道，本来的营养，就可以了。最近做菜的味道略显单一，来回就是那几样春季的蔬菜，好在宝宝不怎么挑食，到越发让我懒惰起来了。话说这几天正在家减肥，尽可能的少做点吃的，因为如果餐桌过于丰富的话，我很可能因为怕浪费而打扫若干个剩菜碟，我想我比较容易胖的原因就是，不忍心浪费食物！

都说三月不减肥，四月徒伤悲，这话不假，天气渐渐暖和了，衣服也已经不再需要那么厚重，凸显了各个地方的赘肉，实在是让人惨不忍睹。而我又是家里的主厨，其他家务就算不干的话，厨房里这一套还是逃避不了的，梦想有一日娃长大了上大学，我就一天到晚不用做饭了，这样一来也正好减肥了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

每次减肥的时候看到好吃的就劝自己，干嘛那么想不开呢。

每次吃撑了捶胸顿足的时候就怨自己，怎么这样没出息呢。

实在是个纠结的问题，不过太胖了不利于身体健康，说什么我也不能偏离标准体重太多才是。今天一大早一个美妞送来很多野生牡蛎，甚是感动。难道渔民是夜半出海的么，想想就辛苦，好在我不用那么辛苦就可以拥有鲜美的享受，虽然野生牡蛎是比较难以清洗的，但是也要勇敢面对，绝对不能辜负了这份心意，这份美味。

洗刷这些牡蛎用了大半个上午，当然这活儿我干不了，要娃爹帮忙才是，孩儿爹也毫不含糊，洗了三个容器里，一部分是生剥出来的牡蛎肉，一部分是洗净待蒸的带壳牡蛎，小部分准备用辣根生吃的半成品。我是不肯吃生的，突然想起几年前去婆家因为娃爹看我不吃醉虾，就故意逗我扔到我碗里一只虾，那顿饭我是滴米未进的，还生了两天气。不吃饭是因为想象力丰富胃口有点接受不了，生气是因为他为何不尊重我的习惯。反正这事情过去多年，但是不吃生还是我无法更改的习惯。前阵子吃日式料理，开始尝试吃一点点生鱼片之类的，但是要说吃着生蚝，那是我绝对不肯的！

但是这么多牡蛎如果放冰箱，就失去了一半的鲜美，所以我卯足了劲儿，减肥的事情搁置一旁，要把这诸多牡蛎当天解决掉才是。先来一道：

韭菜蛎黄炒鸡蛋

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 牡蛎肉半碗，鸡蛋两只

做法：牡蛎肉（生的）洗净泥沙，放入鸡蛋搅匀。

油锅烧热，倒入搅匀的鸡蛋牡蛎翻炒

快出锅时放入韭菜段，食盐即可。

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清蒸牡蛎

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我绝不吃生蚝，所以一大部分是做了清蒸。美味无比。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

 

海鲜汤

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烤牡蛎 

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孩儿爸喜欢这样子的生蚝，配一点辣根生抽吃。我确定他吃了之后，我再也不会靠近他。更不用说亲吻了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

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三月牡蛎正是比较肥的时候，分享一些关于牡蛎的知识：

而且牡蛎主要含碳酸钙、磷酸钙、镁、铝、钾等，含锌量是食物中首屈一指的。它所含的锌，有促进人体生长发育的作用。

牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收； 牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

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