第2节 绿色食品走进我们的生活

主题：研究讨论课      地点：5101      时间：2011.3.21（周一）

        主备人：陈顺兵  参备：周玛丽  刘蓉（请在评论处填写教学建议）

【教学目标】

知识与能力方面：

1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。

2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。

过程与方法方面：

本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，以及深入生活联系实际，理解绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民素质、与环境保护的密切关系。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。

情感态度、价值观方面：

培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感.

【教学重点】

1.       绿色食品的意义。

2.       绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。

【教学难点】

绿色食品的生产标准的资料分析。

【教学方法】

     讲授法和学生合作学习相结合

【教学课时】

     1课时。

【教学过程】

学生：分组探讨绿色食品的生产和人们对绿色食品的认识。

一、绿色食品的兴起

1.     绿色食品：绿色食品是遵循可持续性发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

2.     发展史

（1）20世纪80年代提出“绿色食品”的概念。

（2） 1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。

二、绿色食品的生产标准

绿色食品的三个显著特征

⑴ 强调产品出自良好的生态环境。

⑵ 对产品实行全程质量控制。

⑶ 对产品依法实行标志管理。

【教学反思】