国庆在家烙韭菜盒子（2021、10、3）

国庆节出门旅游人太多，到处堵，我们哪儿也没去，在家里给儿子、孙子改善生活。

常言道“九月韭佛开口”，九月的韭菜最好吃。

北方的韭菜冬季宿根，春天发芽，夏天开花结籽生命结束。农历七月根部重新发芽，到九月刚好割最新一波韭菜。这波韭菜又嫩又香，包饺子，蒸包子，做菜盒再好不过。这些知识很多人不知道。

国庆这天，夫人问我想吃什么，我说吃韭菜盒子，她说那要发面，今天不行。

我们老家陕西关中一般都吃发面韭菜盒子。

第二天我们做鸡蛋韭菜盒子。烙好后给儿子一家送过去，孙子跑来抢了一块，边吃边说奶奶做的韭菜盒子可香了！

其实像芹菜疙瘩、韭菜盒子、南瓜盖被、小蒜饺子……这些都是我们老家农村的时令家常饭，人们都爱吃，但年轻人不会做，难在发面。