萱草

萱草有点像黄花菜。

其实，黄花菜就是萱草的一种。

萱草原产中国等，但长期改良不多。上世纪30年代后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种达万种以上，各种颜色的花都有，已成为重要的观赏及切花花卉。

黄花菜不仅可以观赏，也可以食用。

食用的黄花菜和其它萱草比较，最大不同在于黄花菜秋水仙碱含量低，其它萱草花秋水仙碱含量高。秋水仙碱有毒。

萱草属百合科萱草属，品种很多，黄花菜只是其中的一种。