和孙子逛东京筑地市场

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分类: 走遍世界 |

日本东京筑地市场
2016.7.16
东京的筑地市场被誉为世界上最伟大的鱼市场,也有人把这个满载着全日本人美味记忆的市场称作东京的胃。因为传出年底就要搬迁到丰州去,儿子动员我们去看看这个和美国西雅图派克鱼市一样有名的鱼市场。
筑地市场位于东京都中央区,就在银座附近。
从江户时代(距今约300年)起,在今天东京日本桥和江户桥一带就形成了一个很大的鱼市场,叫鱼河岸市场群。1923年关东大地震摧毁了这一带鱼市场,东京都开始筹建新的鱼市场,1935年(距今81年)迁至筑地地区,更名为“筑地市场”。
筑地市场占地23万平方米,有10个大型批发商,1000多个经营户,每天销售2000多吨海鲜,1000多吨水果蔬菜。而且,在筑地市场周围大街小巷形成了数不清的海鲜美食店,每天吸引着全世界无数游客来这里品尝以海鲜为主的日本料理。
儿子说“蟹道乐”是一家有名的专门吃螃蟹的小店,他预定了餐位,带我们去领略一下日本的饮食文化。