最会吃的广东人，为何痴迷不锈钢餐具？

互联网上，不锈钢餐具被视为“广东人的专属”；但广东人对待美食的底气，才不靠精美的餐具来支撑。

作者 | 良豪

编辑 | 陆一鸣

题图 | 林泽君

提到餐具，很多人想到的都是陶瓷、玻璃甚至塑料，对于不锈钢餐具的记忆，大抵只会停留在学生时代。

唯独广东人是个例外。

打开社交平台，你能看到不锈钢餐具在广东人家里的一万种用法——盛菜、盛汤、吃火锅、热菜、洗菜、腌肉、装水果……无论食材多么珍贵、菜品如何精美，只要上了广东人的餐桌，不锈钢餐具就必定是标配。

广东年夜饭判定标准，不锈钢碟必然会上榜。/林泽君 摄

如果说人字拖是广东人的“省鞋”，那么不锈钢餐具就是广东人的“省碟”。

有外地网友回忆，自己在广州吃大排档时，印象最深刻的不是桌上让人垂涎三尺的菜品，而是那些大大小小的不锈钢碟。

最懂美食的广东人，为何唯独对不锈钢爱得深沉？

“祖传的不锈钢pang，

我从小用到大”

广东人家里餐具的“不锈钢含量”到底有多高，打开消毒碗柜就可见一斑：

大到盛汤的汤煲，小到装豉油的蘸料碟，只要是能够端得上桌的锅碗瓢盆，必然会出现不锈钢。就连筷子、勺子、刀叉、油壶，都能由不锈钢承包。

这么多不锈钢，是真·广东人实锤了。/小红书截图