WEINGUT BATTENFELD SPANIER

巴腾菲尔德·史班尼尔酒庄

联系人：H.O. Spanier
地址：Bahnhofstrasse 33,Hohen-Sülzen
产区：莱茵黑森，是德国最大的葡萄酒产区
邮编：67591
电话：+49 (0)6243/906515
传真：+49 (0)6243/906529
邮箱：kontakt@battenfeld-spanier.de
网址：http://www.battenfeld-spanier.de

GAULT MILLAU评分 :3串葡萄

加入VDP时间：2007年

负责人：酒窖管理：H.O. Spanier; 销售管理： Kühling-Gillot

雇员：约15人

种植面积： 28 公顷

种植品种及所占百分比: 52% 雷司令；18% 黑皮诺； 6% 白皮诺；  西万尼、霞多丽和葡萄牙人各5% ；其他种类共9%

年产量： 150,000 瓶

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酒庄主介绍：Hans Oliver Spanier (1971-？)是德国年轻一代酿酒师中，最顽固的那一类人，他来自于莱茵黑森一个酒农家族， 在20年的实践与学习之后，他创办了自己的酒庄，酒庄自成立就一直是德国顶级酒庄成员。他还是第一个完全生态管理产业的酒庄主，作为莱茵黑森青年酒农联盟„message in a bottle“的创始人之一，他对莱茵黑森现在形成的酒文化风格起到了很重要的作用。2006年开始，Hans 和他的妻子Carolin Spanier-Gillot 开始共同经营酒庄。

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葡萄酒产业：史班尼尔酒庄位于沃纳高的最南端，主建筑群现代感十足，犹如一个立方体雄伟的树立在沃尔姆斯附近。最近几十年中，莱茵黑森当地酒农展现了超高的水准，人们对于该产区产酒的印象大好，认为莱茵黑森是优质葡萄酒的产地，此外，沃纳高以当地的钙化底层土壤而出名，而同时，当地葡萄酒的独特风格也声名在外，尤其是干型葡萄酒。就地理来说，沃纳高属于雨影区（山体降雨较少的一侧），因为前后有Donnersberg和Vogesen两大山区的遮挡，降雨量很少，整个莱茵黑森南部的降雨量在全德可称倒数，这里种植的葡萄需要和自然条件抗争，将根深深扎入土里，才能获取到足够的水分，在这样的条件下生长的葡萄糖分效率高，酿造的葡萄酒品质上乘。当地的石灰石的碎石层中掩埋了一些裸露的石灰石，整个土壤层通常不到20cm厚，岩石中含有水分，并且较为柔软，因此，葡萄藤通常扎根于此，在吸收水分的同时，也将矿物质输送到葡萄当中。

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葡萄酒：熟练劳作的技师和顶级酒园是酿造上乘葡萄酒的必备条件， 但是，如果没有好的葡萄作为原料，来进行后续的榨汁和酿造工序，那么葡萄酒的品质也无从谈起，因此酒农们格外用心和卖力地呵护葡萄园，认真的劳作，长期以来的经验也向人们证明了，生态学的栽培法是合理的。如果葡萄在开阔的空间中有良好的通风，快速干燥，就不易为病害侵袭，葡萄一旦成熟，我们就可以进行采摘，采摘时，将不成熟的果实弃之不用，虽成本很高，但却很重要。为了保护土壤的生命力和复原能力 ，酒庄2007年开始采用生物动力栽培法，这件事意义就在于：归结为是时代发展的必然也好，是宇宙万物的规律也好，对于依靠土壤的种植业来说，除了技术上的要求，生物动力栽培法也得到许多数据和参数的支持。

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顶级酒园： 下弗洛斯海姆地区： Frauenberg酒园;

上苏尔灿地区: Kirchenstück酒园

土壤地质：石灰岩和泥灰岩, 斑砂岩统, 沙质黄土地
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Hans Oliver Spanier介绍： Hans的座驾是一辆保时捷，虽然不是最昂贵的那几款，但是正如最初的设计，在他的保时捷外壳之下有着非凡的马力。这里有一个小故事：当时有一位部队上尉 ，曾经和Gerhard Berger（前法拉利F1赛车手）一起开过车，有一次，Hans把这位上尉从酒庄送到火车站，开的就是这辆保时捷，那次Hans开到了时速 285 km ，之后上尉评价，和Hans相比，Gerhard Berger开的算慢了。

真不知道保时捷关于酒农Hans Oliver Spanier的评价又是怎样的？要知道，这个酒农一直以生态学的方式经营酒庄；这个酒农，把植物视为伙伴和同盟者，对土壤有着极佳的把握；这个酒农培育的，是有着“栽培者的诚挚”的葡萄。Hans和他的妻子Carolin Gillot 是当地有名的栽培者，人们都知道，他们酒庄就是品质的保证。

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