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德国酿酒师 新星 BENEDIKT BALTES

(2011-03-28 20:28:28)
标签:

杂谈

分类: 德国葡萄酒

Benedikt Baltes
Wilhelmstraße 107
63911 Klingenberg am Main
Phone: +49 (0)9372/2438
Fax: +49 (0)9372/921059
info@weingut-klingenberg.de
http://www.weingut-klingenberg.de

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Sales: Mo-Fr 9.00-18.00; Sa 10.00-13.00

Wine tasting, Vinothek (shop): Unsere Vinothek ist zu den o.g. Verkaufszeiten geöffnet.

Restaurant and/or wine pub: Besuchen Sie auch unseren Gutsausschank in der Klingenberger Altstadt - Wilhelmstraße 13 - die Termine stehen auf unserer Homepage. Dort verwöhnt Sie Frau Edeltraud Schuster mit fränkischen Häckerspezialítäten und unsere hervorragenden Weinen. Reservierung empfohlen!

Rooms for events and seminars: Der Gutsausschank vom Weingut Stadt Klingenberg ist im Haus des Gastes, Wilhelmstraße 13a. Eine urgemütliche Weinstube, in der über 100 Personen gerne zu einer Weinprobe Platz finden.

Member of VDP since: 1975 (Gründungsmitglied VDP Franken)

Head of production: Helmut Stark-Nothhelfer (Keller, techn. Leitung); Silke Pohl & Tina Pleli (Verkauf)

Vineyard area (hectare): Das Weingut Stadt Klingenberg besitzt eine Rebfläche von fast 12 ha. Zu 60 % in Terrassensteil- und zu 40 % in Hanglagen meist auf Buntsandsteinboden.

Varietal in %: Spätburgunder, Portugieser, Regent, Zweigelt, Riesling, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Silvaner

Output per year: Rund 100.000 Flaschen werden pro Jahr gefüllt.

Wine-grower: Seit Jahren betreiben wir aus Verantwortung gegenüber den Weinfreunden und unserer Umwelt einen verantwortungsbewussten Weinbau. Wir legen Wert auf Spitzenqualität und nicht auf Höchsterträge. Wir haben alle Weinberge begrünt, um einer möglich artenreichen Flora und Fauna Lebensraum zu geben. Im Keller wird die von der Natur gegebene Qualität behutsam gepflegt und erhalten. Die Weine werden lagen-und sortenrein überwiegend in trockener Geschmacksrichtung ausgebaut. Beim Rotweinausbau wird traditionell die Maischevergärung und der biologische Säureabbau angewendet. Gerade deshalb gelten unsere Weine als besonders bekömmlich.

Wine estate: Der erste Weinanbau durch das Weingut Stadt Klingenberg steht im Zusammenhang mit dem Erwerb des ehemals kurfürstlichen Rentamtes sowie des dazugehörigen Schlossberges im Jahre 1912. Der Schlossberg unterhalb der Burg mit knapp einem ha, wurde damals mit Spätburgunderreben bepflanzt. Von den sonnenverwöhnten Terrassen im Schlossberg hat man einen herrlichen Blick ins Maintal. Auch in den Nachbarweinorten Großheubach und Rück ist das Weingut mit Rebflächen in den besten Lagen vertreten. Urlaubstipp: Der Rotwein-Wanderweg, Main-Radweg...

Wines: Die Rotweine sind dunkelrubinrot, samtig, vollmundig bis feurig. Die Weißweine zeichnen sich durch ihre fruchtige und feine Art aus.

ERSTE LAGEN: Klingenberg: Schloßberg; Großheubach: Bischofsberg: Rück: Schalk

Geology of soil: Die Weine aus dem Weingut Stadt Klingenberg erhalten durch den Buntsandsteinboden auf den Terrassensteillagen und dem milden Klima am Main ihren Körper und ihre Frucht. Sie haben einen besonderen Geschmack. Die Lagen Großheubach und Rück sind ebenfalls Buntsandstein-Verwitterungsböden.

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