说起玉米羹就想起小时候，这是我童年的味道！那时候，家里开着餐馆，想吃什么其实并不难，只要是姐弟倆想吃的健康食品，爸妈都会让我们吃（但是从来不准买路边的东西吃）说那些东西不卫生，以至长大后我出去旅行都不喜欢吃餐馆，就喜欢扫街，街头的小吃最吸引http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif···跑题了。

    小时候，爸爸最喜欢给我们煮玉米羹还有腰果炒聪明豆 ，大概是因为我和弟弟都喜欢香口专挑腰果吃，所以爸爸和我们说，吃了聪明豆就会聪明，↓就是下图绿色的小豆豆。

      玉米羹应该大多数的小孩子都会喜欢吃吧，所以我们家丘比特也和妈咪一样口味，喜欢吃玉米羹。玉米的营养丰富，在这个北京还没供暖的初冬，晚上下班下课回到家里，吃上一碗鲜甜暖心的汤羹，那绝对的是幸福指数爆灯的食物哦。用丘比特的话说：“妈咪，我喜欢吃妈咪煮的菜，幼儿园的东西不好吃。”就这样子，一大碗慢慢的玉米羹就被丘比特给搞定了，还是老样子的问妈咪再来一碗http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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     玉米（粟米）、小肉丸子、鸡蛋、豌豆、

     粟粉、盐、鸡精、玉米油

     1、把玉米仁掰下来成为玉米粒（建议用甜玉米，口感更清甜。）超市也有罐头和冻玉米粒，但是建议用新鲜玉米自己掰玉米粒，味道很不一样的哦。

     2、小肉丸子是我自己手工做的，大概是龙眼核那么的大小，孩子喜欢吃，所以我自己每周基本都做一盒放冻箱里备用的。也可以换成肉末，小时候爸爸是用肉末煮玉米羹的~鸡肉猪肉都行。

     3、粟粉，加入适量清水最后起锅前勾芡用，可以用生粉、红薯粉之类的代替都行。

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煮法：（这款汤羹很简单容易）

      适量清水入锅，加入肉丸子和豌豆仁先大火煮滚，再加入玉米粒再煮滚（这个时候只有用自己新鲜掰的玉米粒煮出来汤面上才有黄黄的玉米汁在飘着http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif味道很不一样，罐头玉米和冻玉米是煮出来没有那个新鲜的玉米汁在）当玉米汤打滚开来后，先调味，加入适量的玉米油和盐，味道适合了，就开大火慢慢的倒入蛋液，再加入粟粉水勾一个芡，因为是羹汤，不是清汤，所以勾芡后羹也就呈现了哦，稍微的有一点点的稠。稍微加一点点的鸡粉关火就OK啦~

     别加太多粟粉水勾芡，要不就会变成糊了。

     
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