自从结婚后就跟随LG在北京生活，这几年可特别的想念家乡的鹅，尽管北京烤鸭如何的闻名世界，但是家乡的味道任何美食都代替不了的，当你走遍大地，吃尽各地美食，闲暇恬静的呆着的时候，还是会想念自己的家乡，想念家乡的美食，想念那属于‘家’厨的味道！

    俺在广东生活了二十多年，吃鸭子的次数是屈指可数的，因为家乡人都爱吃鹅，逢年过节供神参拜的时候都要有一只炊鹅。到了北京后，很不习惯鸭子的味道，甚至试着把鸭子用家乡的烹调方法来煮，可是味道始终是不一样的东西···

    这次回到娘家，给LG认真的介绍了他也很少吃到的鹅，LG也认同了我所说鹅不同于鸭子那独特醇厚的肉质和味道，炊鹅是广东家传户晓的一道菜肴！可是整只的鹅太大了，一下子吃不玩哈，所以俺露一手家乡的鹅八宝介绍给大众分享http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

    鹅八宝，其实就是只鹅头、鹅舌、鹅翅、鹅掌、鹅肠、鹅肝、鹅珍、鹅血；

    每当家里炊鹅的时候，这8样鹅八宝一定是先被吃货们先扫光的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif这就证实了它的魅力所在哦，能不称鹅中之宝吗(⊙o⊙)？

                                        赖人简单版本做法：

    所有东西洗干净后，切块；加入柱候酱和南乳汁，蒜米，少许白酒和白糖调均匀后（可以稍微放一点点水，因为这个肉汁也很下饭的哦）放进电饭锅里面，接下就是按一下煮饭键http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif（当然这是懒人版本，家乡炊鹅的调料是复杂些的，有机会俺再来露一手O(∩_∩)O哈！）

建议煮熟后可以加一点香菜，很和味！

http://s14/bmiddle/72d1bcf4gd3128d26a2bd&690

    在北方的童鞋们大概很少吃鹅的吧，还记得我们小时候读过的一首古诗吗？

《鹅》

鹅、鹅、鹅

曲项向天歌

白毛浮露水

红掌拨清波

↑

这是我家丘比特学会的第一首古诗~

http://s1/small/72d1bcf4gd3130f9d60a0&690【鹅？】鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩...

【功效】生津止渴,化痰止咳,补血益气,提高免疫力,和胃,养阴补虚。

曾有报道，鹅肉是鸡、鸭、牛、羊、猪，里面营养最好的肉类。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif谢谢八月妈的推荐！