山东是孔孟之乡，威海是礼仪之城。我们不做比较，但威海人有蓝天一样纯净的品质和朴实，有大海一样开阔的胸怀和气度。于是来过威海的人，不仅会爱上这座城，也会爱上这座城里的人。但今天小编想问一下大家，关于威海的美触目可及，关于威海本土特色的礼仪你又知道多少?例如，酒桌上的礼仪~

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　　主副陪你坐对了吗

　　在威海，吃是一件大事。你不仅知道要怎么吃，还要知道怎么“坐”。如果坐错了位置，既闹了笑话，也是对主人家的不尊重。通常我们将坐在房间正对门座位的人称为主陪，主陪可以是宴请者本人，也可以是其信任的亲人和朋友，主要负责掌控全局，把握宴请时间等。坐在主陪正对面位置的是副陪，通常由宴请者的亲人或朋友担任，主要负责带动客人喝酒，活跃气氛。

　　此外，被宴请者的座次也有讲究。按照中国自古“无出其右”的说法，主陪的右手边为一席，是所有被宴请者中地位最高的人，而主陪的左手边为二席，地位仅此于一席。以此类推，副陪的右手和左手边分别为三席和四席。至于其他位置则可以随意，但近些年来也有“三陪”、“四陪”的说法。

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　　喝酒也有顺序

　　位置坐对了，你以为就万事大吉了?还早着呢!喝酒也有顺序。开始喝酒，意味着宴会的开始。以白酒为例，比较正规的喝法是第一杯六口，由主陪带前三口，副陪带后三口，当然也有豪迈的时候，不是以口算，而是以杯算，主陪三杯，副陪三杯，甚至有各六杯的情况也不足为奇，因为生在海边，所以威海人也通常都有海量。

　　主副陪带完之后，才是自由时间，大家可以随意的喝酒和敬酒。但如果主陪是宴请者本人，为了表示尊敬和谢意，被宴请者通常会先依次向主人家敬酒，然后才各自随意。而当主陪招呼大家喝最后一杯的时候，也意味着宴请就要结束了。

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　　喝猛酒与热情

　　由于威海人天生的热情，因此在威海喝酒，一般都是喝猛酒。如果客人酒尽兴了，淳朴的威海人会觉得这次宴请很成功，也很融洽。抛开主副陪各带六杯的情况不说，自由喝酒的时间，大家也是当仁不让。当有人向你敬酒时，对方喝多少，你也必须喝多少，这象征着公平，也意味着你将对方当作了朋友。

　　还有一种说法是浅茶满酒，意思是倒茶的时候可以不倒满，但倒酒的时候必须倒满。在威海，只要宴会开始了，不喝醉是不行的。但热情的威海人也不会强迫客人，全凭自觉，虽然劝酒理由多如繁星，但也多为活跃气氛。通常主人家会贴心地准备白酒、红酒、啤酒等，客人可以根据自己的酒量选择。

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　　菜不是随便上的

　　喝酒有顺序，菜也不是随便上的。其实，不仅是上菜，包括倒酒、倒茶，所有的起始位置都是从主宾开始的。通常在上了第一道菜后，主陪会用公筷为主宾夹第一筷，这表示尊重客人，也意味着大家都可以吃了。随后上的每一道菜，都是如此，顺序不能乱。

　　当然如果主宾有忌口的食物，是可以说明原因并拒绝的，此时主陪会将第一筷放进自己的碗里，同样也意味着大家可以吃菜了。

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　　必须有的菜和不能吃的菜

　　在威海的酒桌上，有些菜是必须有的，比如说鱼。鱼不仅是必不可少的菜肴，而且通常还会上两道，讲究一点的话，一条为河鱼，一条为海鱼。另外，吃鱼也有讲究，例如吃鱼不能翻身，要将一面完全吃完之后，才能动另一面。

　　与此同时，鱼也是威海酒桌上不能随便吃的菜。如果有人不懂酒桌礼仪，在主陪之前动筷子，吃了鱼，是一定会被罚酒的。还有就是在婚宴等比较大型的宴请场合，酒桌上会专门上一道敬酒鱼，只有在新人前来敬酒的时候才能动筷，否则是对新人的不尊重。

　　部分图片来源于威海网·东方视角