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#春天烘焙季#薄荷绿翻糖饼干——门前小院的小清新野餐
(2014-04-17 08:24:25)
标签：
翻糖饼干春天烘焙季薄荷绿小清新野餐 |
分类： 饼干 |
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各种花比往年同期足足早开放了十几天，
每个周末基本上都是阳光普照，瓦蓝瓦蓝的天让人心情大好啊！
在婆婆家过周末睡醒了午觉，望着窗外格外明媚的蓝天，
我躺在在床上遐想着嘟囔：
可是~~哪儿有这样开满鲜花的草坪哩？
我家先生往窗外看了看说：哪儿用得着到外面去找！看咱家院子里全部都是野花！
一个箭步跳到窗台上，嗨！ 还真是哈！
大概小区的管理员很久没有打理我们的半开放小院了，
种的三叶草长得不怎么样，可满院子的野花几乎占据了整片草坪，
一大片黄色的小花随风摇曳！真是漂亮呢！
写完作业的外甥女儿和她的小伙伴搞了一只小兔正在草坪上玩。
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端两盘自己烤的翻糖饼干、洗上草莓和西红柿、倒上玻璃瓶的酸奶……
像模像样的“野餐”开始喽！
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不要笑话我太过于得瑟，生活本身不就是这样吗？
平淡永远是主流，不如意也永远不少，
但自己给自己创造点小惊喜！不是很好？！
与其羡慕的看别人幸福的得瑟，不如自己动手也得瑟得瑟！
我得瑟故我在！
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玩兔子的两个小萌妞儿也凑来了，
有点羞涩的坐在一起，帮我展示我的翻糖饼干…………
还很不好意思的问我：“舅妈，什么时候可以开吃？！”…………
其实她们明白，照片拍好了才可以吃！
但是她们表示今儿的饼干的外表有点过于诱人！
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很遗憾木有女儿啊！搂着这样乖巧的小妞儿拍照的感觉真不赖啊！
翻看着照片，自己都快被这样的温馨场景感动了哈！
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很感谢我家先生，不善于主动表达感情内敛的巨蟹男，
总是很配合我的各种突发奇想，很配合的替我拎着各种东西，
把我的食物拍的美美的！把小花小草拍的美美的！
还有，把我也拍的美美的！——介个其实才是我的目的啦！
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今儿的主角翻糖饼干华丽丽登场喽！
这款饼干是专门为春天准备的！温暖小清新的薄荷绿清爽宜人！
薄薄的褶皱仿似春天的纱裙！
虽然是第一次制作，心里不是特别有底气，但成品真的出乎意料的漂亮哦！
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绵绵小朋友说非常好吃！淼淼小朋友说特别好吃！
作为制作者，我表示非常特别很~~得意！
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吃完饼干，意犹未尽的我们转移到小区靠墙跟的另一片草地，
花儿没有了，绒球球有几百个之多！虽然很多被风吹残了，还是很让人喜欢哎！
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嗨！何须远行？古人云：心远地自偏！处处都是好风景！
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小清新的薄荷绿花朵圆饼干！春日里这一抹淡淡的薄荷绿，是不是比姹紫嫣红更能打动你？酥酥脆脆的口感，浓郁的黄油香味，根本停不下来嘛！
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心形的饼干穿上薄薄的“褶皱纱裙”，华丽丽的有木有？！可可爱有不有？其实是第一次制作，头昏眼花啊！比做神马手工都要辛苦啊！非常细致的活儿！想起那些装饰着N多玫瑰的华丽丽的翻糖蛋糕，我的天！真不敢想象！
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饼干原料：中筋面粉200g；糖30克；无盐黄油125g，鸡蛋黄2个
翻糖装饰原料：翻糖100克，粉绿食用色素
粘合剂：蜂蜜，水
黄油饼干做法：
1、黄油室温软化，分次加入细砂糖打发变白，蓬松羽毛状。
2、分2-3次加入蛋黄，混合均匀，打蓬松。
3、混合面粉，合成面团，包上保鲜薄放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出面团擀平2-3毫米厚，用模具压出圆形和心形的饼干。
5、放入烤盘，烤箱预热180度烤12分钟。（我家的老烤箱真厉害，5分钟就搞定了！）
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翻糖装饰做法：
1、翻糖加入食用绿色色素，揉均匀成淡淡的薄荷绿。
2、用保鲜膜覆盖擀成1毫米厚的薄片。（越薄越好）
圆饼干装饰：
3、用模具压出小花朵，用压棒在花瓣边缘压薄微微卷曲状。
4、2片花朵叠加，压棒压出花心。
5、用蜂蜜水把糖花粘合在饼干上。
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心形饼干装饰：
6、切5毫米宽的翻糖，再次擀薄到半透明状。
7、用手捏出褶皱，捏合部分切平齐。
8、在翻糖上用心形模具压出心形。
9、用蜂蜜水把心形糖皮粘在心形饼干上，把褶皱花边糖皮粘在合适位置。
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我的美食体验：
*做翻糖饼干的要诀是：耐心、耐心、再耐心！
*黄油饼干混合时一定要轻快，勉强捏成团就可以，不能反复揉搓，会影响松脆。
*翻糖的颜色一点点的加，非常上色。
*翻糖会稍微粘手，隔着保鲜膜擀，撒上糖粉都可以防粘。
*翻糖干燥的很快，可以选择区一小部分擀薄，其他的用保鲜膜包起来备用。
*选择翻糖和色素一定要选择口碑好的卖家！！！毕竟食品安全很重要！
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