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7月是荷花的季节，荷花不只可以赏，更能入菜入粥，不但清香可口，还具有独特功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；莲梗清淤，清热解暑；荷叶清暑去湿，和血清热……这个夏天，不如相约清香荷宴。

昨日入池塘，

采得菡蕊归。

洗手弄调羹，

雅室飘荷香。

荷入馔——何其清雅也？！我也来清雅一把，连载温柔毒药版荷馔系列：荷花入馔、荷叶入馔、莲藕入馔、莲子入馔……

荷馔の荷花入馔——荔枝鸡球荷花盏

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原料：鸡胸肉250克，荔枝六颗，青尖椒2个。

调料：盐5克，白胡椒粉2克，水淀粉，花生油。

装饰：荷花瓣5瓣。

做法：

1、鸡胸肉切2厘米见方的丁，用盐、白胡椒粉调味，加水淀粉，少许花生油抓匀。

2、鸡球下油锅滑熟，荔枝剥壳，青尖椒切2厘米长的段。

3、锅底少许油烧热，下青尖椒段炒出辣味。

4、下鸡肉滑炒。

5、下荔枝肉，点1克盐翻炒均匀关火。

6、花瓣摆盘，用勺子将炒好的荔枝鸡球盛入花瓣。（注意每个花瓣中都盛入鸡球、荔枝、青椒）

http://s1/middle/72ca5fabta7376a1f97b0&690荔枝不够新鲜，果肉内侧不白

http://s12/middle/72ca5fabta7376a57144b&690 放点花生油和水淀粉一起抓，肉更嫩

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http://s12/middle/72ca5fabt771f245d17bb&690 再次翻炒，鸡球表面微焦更好吃

http://s11/middle/72ca5fabta7376bddbeaa&690 荔枝不可久炒，放入翻炒均匀即可。

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口感鲜甜微辣的荔枝鸡球荷花盏就华丽出炉喽！