匆忙的都市生活，繁忙的工作学习，日益加大的压力。为了有好的生存空间，生活质量，很多人在匆忙中就餐，或者随便吃点快餐，或者吃点方便面，或者干脆不吃，或者不定时，这一切都很容易导致一个严重的问题，那就是容易出现胃肠道疾病，其中最常见的就是急性胃炎转化成的慢性胃炎。

    慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其中慢性浅表性胃炎是可以治愈的，但是如果不注意，则会演变成慢性萎缩性胃炎。到了这一步，就相对严重一些了，而且局部组织如果继续再生，会发生胃息肉，甚至演变成胃癌，因此，我们必须对慢性胃炎引起足够的重视，不要认为这无关紧要，从而忽略了治疗的时机。

但是，慢性胃炎一般病程很长，而且单纯靠药物治疗是不行的，在其中了，饮食扮演了很重要的角色，俗话说，胃病是养好的，而不是治疗好的。一般慢性胃炎如果不发作，不用采用药物治疗，靠调整饮食，慢慢会恢复健康的。

    慢性胃炎的治疗原则是保护胃的各项功能。因此在胃炎的不同阶段，需要不同的饮食，一般来说，需要注意以下几点：

    一、细嚼慢咽：有利于食物消化，这样可以尽量减少胃部负担。

    二、食用清淡容易消化的食物：食物尽量做得细，软，碎，烂，要多采用蒸，煮炖等方式，这样可以祛除对胃黏膜的不良刺激。

    三、少量多餐：这样可以减少每餐的胃的负担，同时，不能全部用干食物，尽量多喝点稀粥等，既保证了能量，又不给胃造成太大的负担。

    四、全面加强营养：多食用含有优质蛋白质的食物和富含纤维素的食物，如果病人有贫血，则要适当多吃含铁丰富的瘦肉类，动物内脏，深色的蔬菜水果等。

    五、注意酸碱平衡：在胃酸分泌过多时，适当牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下，萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。

    以上是饮食的原则，至于食谱，大家就可以根据这个原则，再根据自己的饮食习惯，来制订了，没有固定的食谱，对食物的要求也没有这么严格。