你吃春饼了吗？

文/婉柔

   小时候老师不厌其烦的对学生说：“一年之计在于春”，“一日之计在于晨”，是希望学生们抓紧有限的时间，好好学习。而年少时的我们，哪里懂得春天的真正含义。

   立春是二十四节气之一，自古以来也是我国很重要的一个节日，在民间也被叫做“打春”。“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”这是在民间流传的一首春字歌。据说旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春 ”。无论谁，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。

   现在，城市里见不到鞭春活动，一些农村却仍有打春牛的风俗。立春前，用泥塑一牛，称为春牛。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患症病，今已成为娱乐。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。

立春节，民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛”。送往各家，谓之“送春”。有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。

   立春这天，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。不知道全国其他地方在立春这天都有哪些习俗，在北京我们都是吃春饼，这种饼可以在超市里买到，是用面粉做的薄薄的，有点像吃北京烤鸭时的薄饼，再准备些肉、菜放到饼里，卷起来吃。肉类可以根据自己的喜好，猪头肉、酱牛肉，酱肘子等等都可以，家家都准备的一道菜是豆芽炒韭菜，超市里已经早早的为大家准备好了一袋袋的豆芽，只是价格比平时贵了些。

还是晒晒我做的春饼吧，顺便简单介绍下春饼的吃法，如果你今天没吃春饼，那就跟我一起吃吧。

http://s16/bmiddle/72bba2dfhb8264315d61d&690自己烙的春饼

http://s8/bmiddle/72bba2dfhb82639768cba&690猪头肉、黄瓜条、葱丝可以卷在饼里

http://s8/bmiddle/72bba2dfhb826374ab2cc&690韭菜炒豆芽

http://s1/bmiddle/72bba2dfhb82606959a20&690在饼里先涂抹一层酱豆腐或是甜面酱

http://s8/bmiddle/72bba2dfhb825faf576c7&690自家腌的咸菜

http://s3/bmiddle/72bba2dfhb825fed8b182&690自己熬的棒渣粥

http://s13/bmiddle/72bba2dfhb8263d945e3d&690很多人家的餐桌上还会准备一盘摊鸡蛋，这些菜都可以卷在饼里一起吃，常常因卷的菜过多，菜汁或是菜会顺着饼的下端流下来，虽然人人经常吃的很狼狈，但其乐融融的家的味道充满着每个人的心田，幸福的感觉就在唇齿间。

  
   一直很盼望立春，总觉得从这天开始，寒冷的冬季就已经过去了，早晨的天空一天比一天亮的早了，人也变得不再那么懒散，心情则随着气温的回升而变得晴朗起来。

   春天的脚步近了。。。。