【河北】新年打卡秦皇岛,山海关红红火火过大年

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回忆我心中的秦皇岛山海关,那可要追溯到小学五年级的暑假了。儿时记忆中的山海关,有碧蓝的大海和雄伟的城楼,“天下第一关”的壮丽可是深入我心呀。
在这里可体验雾凇景观大道、雪雕滑梯、雪坡、雪地坦克、雪地自行车等多种冰雪项目。看着小朋们在冰雪中欢闹嬉戏,大人们也快乐如孩子般仿佛回到了童年,长城文化与冰雪运动在嘉年华完美结合。
山海关古城正在举办的2020中国·山海关古城年博会,集传统、艺术、互动于一体,创新融入“国潮+国粹”文化元素,汇聚北方地区节令特色,展现出山海关独有的“闯关东”地缘文化和长城沿线民风民俗。
火遍全国的“不倒翁小姐姐”、热情似火的秧歌队老奶奶、挥墨执笔书写春联的书法家……置身在山海关年博会,你就能感受“天然长城博物馆”文化的精粹和山海关浓厚的文化底蕴,亲身体验丰富多彩的“国潮贺岁盛宴”!
感受了火热的过年气氛,不经意走进古城安逸宁静的小巷中,我发现山海关古城中竟然隐藏着一方闹中取静的建筑——以书法为主题的闲庭书法酒店。
深浅交替的青灰色砖墙带着旧时光的味道,绿竹与松柏从墙内伸出,站在院中遥望城楼,关城虽老,雄风犹在。酒店内有家名叫上关多尔的餐厅,承载着许多老山海关记忆中的味道。说到山海关的味道,怎么少得了浑锅?
作为一名外地游客,“浑锅”二字我可是第一次听说呢~相传山海关的浑锅是当年清军入关时从关外带来的吃法。用铁锅煮一大锅汤菜,以酸菜为主加入各种肉类,食物美味氛围红火,浑锅的做法慢慢的在民间传开,成了家喻户晓老百姓节日团聚的一道必备菜肴。
这里的浑锅依旧保留了炭火铜锅的传统做法,器皿选择了华丽精致的宫廷景泰蓝,真正做到了好吃又好看。浑锅以秘制的老鸡汤和棒骨为底,鸡汤选自山东的黄油鸡熬制,肉质嫩滑爽口,汤汁极其鲜美。
浑锅里密密地撒上一层脆嫩可口的酸菜,随后是一层精选的五花肉,接着是丸子,焖子、冻豆腐、鲜虾……最后再来一小层螃蟹、八爪鱼等海鲜。食材被这样一层层地码上,煮熟之后再被一层层地揭开,吃起来也更加有层次,让味觉渐入佳境。
冬日打卡秦皇岛,在山海关里我过了一个红红火火的新年!这个春节你也快来山海关过大年,玩冰雪嘉年华,赏古城年博会,品浓厚鲜美的浑锅吧!
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