已经是深秋，天冷下来，可以多吃点辣的来暖暖身啦！想想刚出炉的脆皮鸡腿，口水直流。一不做二不休，马上开始烤鸡腿！鸡腿是K平日最喜欢烤的肉菜，几乎不管放什么调料都好吃。要烤鸡腿入味儿最好的办法就是花些时间腌制。

辣辣的烤鸡腿，配上酸甜奶香的蘸酱，一边辣的过瘾，一边有蘸酱降温，时不时再来上一口清脆的西芹杆。忙了一天，轻轻松松的几步做出晚餐，满足肚子和味蕾，然后可以看会儿电视，翻翻书～～～享受：）

鸡腿：

琵琶腿 1000g (约8个)

辣椒粉 3g (1 茶匙)

甜椒粉paprika 4g (1茶匙)

黑胡椒粉 1g (1/4茶匙)

盐 10g (2茶匙)

面粉 20g (3桌匙)

奶油奶酪蘸酱：

奶油奶酪 50g

柠檬汁 20g

蛋黄酱或酸奶 40g

糖 10g

盐 2g

建议佐餐蔬菜：

西芹杆, 小西红柿, 胡萝卜, 西兰花

做法：

1. 将辣椒粉，甜椒粉，黑胡椒粉和10g 盐均匀混合。(图A)

2. 琵琶腿洗净，沥干水，用叉子在鸡腿上扎一些洞，和混好的调料均匀混合。腌制至少两小时或放到冰箱里隔夜腌制入味更佳。(图B)

3. 预热烤箱190°C，烤盘里铺上烘焙纸。将鸡腿沾上薄薄的一层面粉摆在烤盘上，入烤箱40分钟，取出后翻个再烤20分钟，取出后稍稍冷却即可食用。(图C)

4. 烤鸡腿的时候将奶油奶酪蘸酱的所有材料搅拌均匀，冰箱冷藏，鸡腿好以后即可沾鸡腿或新鲜蔬菜食用。(图D)