十一算的上是最旺的旅游季节了吧，天数不少，但是更难得是这秋高气爽。不管是长途跋涉去上几天还是郊游野餐半日，自己做点零食带上总是K家必不可少任务目。今年要有的是这健康解馋的杏仁燕麦脆条。选择一些很适合秋季的食材，杏仁，蜂蜜干果做成这简单的小零食，便于携带，吃的时候也很方便，更棒的是只要密封好，这个季节可以保鲜5到7天。呵呵，路上解馋的问题就解决啦～

材料：

燕麦 240g

美国大杏仁 140g

咸葵花籽 63g

蔓越莓干 60g

蜂蜜 225g

红糖 55g

食用油 56g

香草精 5g

做法：

1. 预热烤箱175度，干烤燕麦和杏仁10分钟，取出后稍稍冷却。（图A）

2. 同时把烤箱的温度调至150度，将蜂蜜，红糖，食用油和香草精放到大容器里，搅拌均匀，如果太硬不好操作可放入微波炉里稍稍加热，让蜂蜜更液体化便于操作。（图B）

3. 把燕麦，杏仁，咸葵花籽，蔓越莓干都加入到蜜糖油浆里，搅拌均匀。（图C）

4. 在13x9寸的烤盘底部刷食用油，铺上烘焙纸或油布，其中两边要高出烤盘约1寸，油布上再刷一层食用油。

5. 将混好的燕麦道到烤盘里，用刮铲抹匀，然后用平底的重物例如玻璃杯将燕麦尽量均匀压紧。入烤箱烘烤约25到30分钟。（图D）

6. 取出后冷却到不烫手时拎起油布的两边，将燕麦脆整体取出，切成约4.3寸X1.5寸的长条即可。（图E）

http://s1/mw690/728d858bgx6CYqDGJDG30&690

小贴士：

最后杏仁燕麦脆条切成什么形状都可以。喜欢比较有嚼头的人可以烤25分钟左右，喜欢口感很脆的则需烤30到32分钟。