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卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese)

准备时间：10分钟   份量：3~4人份

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材料：

3个- 熟西红柿，中号  200克-马泽苏里奶酪软-硬度适中(Mozzarella)

3桌匙-切好的新鲜意大利罗勒

¼ 茶匙盐  2桌匙意大利黑醋  1桌匙橄榄油

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1. 将西红柿切片，每个约六片，扔掉带茎部的那片。建议使用带锯齿的刀。将奶酪切成与西红柿差不多薄。

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2. 在盘中将西红柿片和奶酪片交替落成“三明治”。然后撒上罗勒。


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3. 将盐，醋和橄榄油一起搅一搅，用小勺滴在西红柿奶酪上，每个小堆约两勺。