南山牧场与南山牛奶

城步县的南山牧场是一道著名的风景。它地处湘桂交界的五岭山脉越城岭，海拔１８００米，它像一个盛满翠的玉盘，高高地托在越城岭上，令人仰望。
南山是草的天堂，是草的世界，是草的王国。南山上有４８坪，坪坪青草翠绿；南山下有４８溪，溪溪清水长流。过去的南山，人烟稀少，只有少数人家居住，他们靠打猎、种苞谷维持生计，过着风餐露宿的原始生活。南山有著名风景点老山界、紫阳峰、穹子洞、陆家壕、蒙古包、大丫口日出、南山天湖等，好看的地方很多很多。穹子洞是观赏云雾的绝境所在，其雾神奇莫测，变化多端，驻足观之，如临仙境；南山天湖回廊曲折中足见凉亭玉立，湖水清澈见底，碧波荡漾，游鱼嬉戏。
    南山是一块天然的净土，没有任何污染，空气格外清新，溪水格外透明，土地格外纯净，药草格外翠绿。正如有人在《南山行》的诗里描绘的一样：

南山之高高接天，南山之水清且甜。
南山之人多俊杰，南山之草何芊芊。
南山奶粉倾中外，鲜奶香喷白玉泉。
昔人都说南山恶，乱莽枯榛满丘壑。
今人都说南山好，南山处处都是宝。
北草南移巧夺天，黑麦凌霜春不老。
我到南山眼界新，南山处处有歌声。

走进南山牧场，仿佛走进呼伦贝尔、锡林郭勒和乌兰察布大草原，顿生“大漠孤烟直，长河落日圆”之感。 莽莽南山草原，我被一阵阵牧歌所迷住：

妹在山下看水牛，哥在山上打石头；
    石头落在牛背上，看妹抬头不抬头。
    情妹抬头郎下坡，双手捧水给哥喝；
    喝了情妹手捧水，三年时间口不渴。
    ……

我从北麓登山，按说应是古木参天，灌木丛丛，可看不到一棵树，一片丛林。在那起起伏伏间，见到的是一片秀草，有如绿色的浪涛在风中跌宕。在这南方的老山中，领略到北方平原的大气，内蒙草原的神韵。进入山南，又是另一种景致，与山北截然不同。那一道道深沟浅壑极其的粗犷而刚劲，与西北的山梁山沟一个样，却生长着稠密的俊木，让人体觉不出自己到底在西南还是西北旅游，置身南方的秀丽之中还是北方的险峻里。
站在牧场宾馆的顶上，极目远望。四周８０多里的草场进入眼睛视线，不像北方一望无际，却像母亲大地哺育人类而隆起的乳房，长满了三叶草、黑麦草，一个个的，一堆堆的，任那些赭黄色的、纯黑色的及白斑的奶牛，如婴儿吮奶一样吮着。那些白色的羊群尾随着奶牛，如云如雾般地在草场里浮游。时而抬头叫一阵，时而低头沉默，它们穿梭在牛群之中，还与那些来自英国的安格斯牛、法国的夏洛来牛、瑞士西门达尔牛及来自澳大利亚的公牛嬉戏，用那一对尖硬的羊角去撞击牛的屁股，但那高大膘壮的奶牛却无济于事，像小孩子捶打大人屁股一样。
    南山牧场是牛的世界，是湘西南生产牛奶的地方。正因为有草有牛，才有这座小镇。小镇还在扩展，又具有风韵。用青石垒成的商店、楼房、学校、街道，十分的有特色，它们错错落落地建在一条河床很宽流水却极浅的河两岸，小河的水傍着小镇淌过，清澈见底。娃娃鱼和不知名的小鱼在河里游动，在太阳光下，人的倒影惊动了它们，它们便飞块地往前游去，可见小鱼也喜欢阳光，没有阳光的日子，它们也是好郁闷的。我沿着小街走，小街的一头伸向牧场，一头被一座小石桥衔着。我由奶粉厂去罐头厂，最后来到公牛场。可惜那些雄壮的公牛尚未回窝，只有空空荡荡的牛舍静穆散落在夕阳里。
    高寒山区气候多变。夜来一阵风一阵雨地将阳光敞露了一天的草场，在人们睡着的时候洗刷了一遍。次日清晨起来一看，只见那山那草那小镇更鲜亮明丽了，空气如同过滤了一遍，更清新更纯净了。风儿轻轻地吹来，送来青草的清香，如同喝了一杯南山原汁原味的牛奶。
    离开南山牧场，踏上回归的路。再回头往上望，却不见草场，不见奶牛，不见羊群。原想再看一眼，再加深印象，全然都不见了，全被那云彩罩住了，罩得无影无踪了。我虽然下山，望不见南山牧场的英姿，但那蜿蜒的公路牧道，那一栋栋牛舍厂，那水电站、奶粉厂、罐头厂、机械化挤奶车间，组成的一座秀丽的“南山共青城”，方圆百里无污染，给我印象很深很深。南山人不烧柴，不烧煤，只用电，没有烟尘，不使用农药，不使用化肥，生产出来的奶粉、牛奶汁、鲜奶露、竹笋罐头，全是清一色的绿色食品。
    绿色王国的绿色食品，堪称一绝。从南山的绿到天上的蓝，从神秘的云到山上的奇，无不令人神往。她是天底下一块极其独特的净土，她无私地将清清的水抛向山下，流出一条巫水河和渠水河。她博大的胸襟，无限的思想，创造出一个个奇迹，饱览南山之后生出眷恋和萦念，想象她的高大心境。
    绿色南山的境界很高，南山牧场风景迷人。我虽匆匆离去，但我还会再去。