好久好久都没有做过饼干咯，一直都青睐着这款饼干，因为我非常喜欢可可味浓郁的饼干。比起牛奶巧古力、白巧克力，我更爱可可味的浓醇。喜欢吃着可可含量高的黑巧克力，喜欢可可的味浓，喜欢它的醇厚、喜欢它的回甘。虽然爱吃，不过吃多了我晚上会睡不着，所以有时候得要自己适可而止，不要太放肆了。

    方子出自《巧克力专业师傅的巧克力》

材料：黄油      105g

      糖粉      60g（我用 细砂糖 60g）

      蛋黄      1个

      低粉      125g

      可可粉    25g（法芙娜）

      可可豆碎  15g

      粗粒砂糖  适量

做法：1、黄油室温软化，加入细砂糖稍稍打发，颜色稍稍淡化；

      2、加入蛋黄，打匀；

      3、加入过筛低粉，用手拌匀，快拌匀成团时加入可可豆碎；

      4、放入保鲜袋，搓成圆形长条，放入冰箱冷藏1-2小时；

      5、取出后沾上粗粒砂糖，切成0.8mm厚度的饼干块，表面再撒上可可豆碎，180度15-20分钟。

    饼干非常非常的酥松，简直可以说酥到掉渣了。入口的味道非常醇厚，所以很建议大家用好点的可可粉，直接影响饼干的颜色、味道及品质。

    饼干中加入了可可豆碎，使得可可味道更加浓厚，粗粒砂糖行程了脆脆的质感，微微的可可甘醇，夹杂着砂糖的脆脆质感，让我爱死了，吃完一块又想吃另外一块。

    像么？像钻石么？

    和我一样喜欢可可醇厚的你不要错过了，真的是让我很爱的饼干。不过还是要忌讳一下自己是孕妇，可可不能多吃，而且在害怕发胖的心情之下，吃到第5块，我就没再吃了，还是要乖点。