一直都很想试做北海道牛奶吐司，看见很多达人前辈都有在做，但大多数都是中种法，碍于中种法要用蛋白，暂不考虑（用蛋白，我就得想用蛋黄的食物，懒，暂时不想动脑筋）。翻了翻收藏的方子，看见了晴天jj的北海道牛奶吐司，就是它了，马上开工。

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    2个450g吐司模

材料：高粉 540g（金像）  低粉 60g（美玫）  酵母 10g  奶粉 30g  糖 80g  盐 9g  鸡蛋1个  牛奶 250g

      鲜奶油 150g（铁塔）

做法：1、所有材料混合，揉至完全阶段（出现大片薄膜）；

      2、滚圆，发酵至2.5倍大；

      3、排气后分成6等分，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

      4、二次擀卷，中间松弛15分钟；

      5、入模，最后发酵至8分满，加盖，180度40分钟，出炉后马上倒出。

    用了以上的分量一半，做了一个。有点塌，感觉没完全熟透，时间可以再拉长5-10分钟。

一边拍一边吃，偷吃的东西更美味

同学们的晚餐，番茄、鸡蛋、青瓜、芝士、牛肉火腿片