竹与茶的邂逅!


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竹筒茶云南勐海茶叶杂谈 |
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(1)装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中,边装边捣实,装满后加塞盖好,并在竹筒体上打孔,以利于散发水分。
(2)烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上用40℃左右炭火烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。
(3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,用印有规格商标的牛皮包装,以待冲泡。
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2.竹筒茶的泡饮:
(1)泡茶。先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,大约3~5分钟后,就可开始饮茶。
(2)饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常可口,饮起来有耳目一新之感。