小米面的吃法：小米面糊糊\米面粥的做法_山西武乡沁州黄小米

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小米面的吃法：小米面糊糊\米面粥的做法

(2013-03-16 12:42:59)

标签：

分类：小米粥

小米面糊糊\米面粥的做法：

一碗水

四勺小米面

搅拌均匀

烧开小半锅水

水开后，将搅匀的米面水倒进锅里

迅速搅拌均匀后，持续低速搅拌

再次煮开后转小火

继续煮3-5分钟，待白色沫沫差不多小时候即可关火

盛在盘子中凉一下就可食用

小贴士：

1、小米面先用水和开再放到开水煮，这样可以防止小米面不能均匀散开，出现内部还是干面的疙瘩；
2、米面水入锅后要迅速搅匀，煮开前要继续搅拌，防止米面沉底儿，煮出面疙瘩

3、和玉米面糊糊比，玉米面颗粒稍粗，小米面更细腻。

小米面糊糊\米面粥的特点：粥稠滑口，细腻滑口，清香美味；还有催奶的功效。

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