1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2:1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。

    2、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。

    3、少放一点盐和味精，辣椒也要适量。

    4、用芝麻酱代替红油或向右，增加钙的摄入量。

    5、放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。

    其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况了，开始吃之前要记得洗手。摊主最好能带上口罩穿上工作服。