《鸭脖鸡脖别吃皮》_杨程

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《鸭脖鸡脖别吃皮》

(2011-03-16 17:05:16)

标签：

健康

分类：健康

卤鸭脖、烤鸡脖早就成为人们餐桌上美味的下酒菜，但不管是辣到泪水直流的武汉鸭脖，还是烤鸡里面油香满溢的鸡脖，都不能被列为健康食品的行列。这是因为鸭脖、鸡脖含有的肉极少，血管和淋巴腺体却相对集中。
当然，偶尔吃一两次解馋是没有问题的，但需要注意的是，吃时不要带皮。因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪中，这些腺体内集中了动物体内的毒素及饲料中的激素等，吃皮等于间接吃进去了这些物质。有些人吃鸭脖时习惯将其咬碎，食用时应注意不要误食了鸭脖骨架内的气管，因为气管用于气体交换的缘故，容易存在病菌。

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