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《三招教你辨别真假豆腐》
(2011-01-05 16:35:22)
标签：
杂谈 |
一看:
取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐腰白得多，而且比较无光泽。
二摸:
传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。
三闻:
在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。春节将至，食品安全问题备受重视。近日湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。食品安全的危机又一次摆在了大家的目前。那么，消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢？
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