元·景德镇窑卵白釉梅花双耳瓶/广东省博物馆藏

卵白釉是景德镇创烧的一种青白色釉，色泽白中微泛青，釉面透明度低，甚至呈失透状，恰是鹅蛋壳，故名为“卵白”。这种釉色的成功创烧，为明永乐甜白釉的成功创烧奠定了基础。又因为这种釉色的瓷器多为元代枢密院定烧，印有枢府铭文，故又称为“枢府釉”。