茶仙卢仝
     张金牛
　　“一碗喉吻润，
　　两碗破孤闷。
　　三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
　　五碗肌骨清，
　　六碗通仙灵。
　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
　　蓬莱山，在何处？
　　玉川子，乘此清风欲归去。”
　　茶仙卢仝的《七碗茶诗》传唱千年，前无古人，后无来者，仅这一首诗，就让韩愈、孟郊、贾岛、苏东坡等大文豪钦佩不已，更让茶道界奉为茶仙，与陆羽齐名，明朱权将其诗融入在茶道之中。日本茶道更是对卢仝推崇备至。茶圣陆羽与茶仙卢仝都是博览经史，工诗精文，不愿仕进。但二人的出身背景有天壤之别，性格也有所不同，陆羽出身孤儿，不知身世，为了解家事，初想入世，不为光宗耀祖，只为查询出身之便。初涉官场，与性格不入，28岁便隐居苕溪。卢仝出身于中国古代四大名门望族的范阳卢氏，是初唐四杰的卢照邻的嫡系子孙，卢仝虽然隐居山间，却心系天下，他想像诸葛亮一样，躬耕于南阳，等待明主招用，不出则已，一出则必为将相，然时不予也。尽管卢仝在王屋山上隐居多年，并两次拒绝朝廷的征召，但在其好友韩愈的诗中，仍能看出卢仝的一些心思：“先生抱才终大用，宰相未许终不仕。”(《寄卢仝》)卢仝自己也写过一首《直钩吟》：“初岁学钓鱼，自谓鱼易得。三十持钓竿，一鱼钓不得。人钩曲，我钩直，哀哉我钩又无食。文王已没不复生，直钩之道何时行。”那种渴望明主而不遇的怨愤之情溢于言表。千古绝唱《月蚀诗》，更是将卢仝那种积极入世的思想表现得淋漓尽致。
　　卢仝不得志，便融才情于茶道之中，唐元和四年，家住河内孟州（今河南孟州市）的河南令韩愈与河内济源的卢仝一起逍遥河内的沁园。两人与艺妓坐饮，歌舞一阵，便唤侍女上茶。而唐时的河内人，只喝当地的菊花茶和冬凌茶。卢仝虽也是河内人，毕竟为“茶仙”，龙井、毛尖无所不用，所以菊花茶虽然淳和甘甜，却缺少清苦之美，因此大为不快。韩愈是来这里移竹的常客，对竹林植物甚是了解，就带卢仝在竹林里采摘一些了竹串子，建议将其泡茶试饮。结果竹串子未经泡制，泡出的茶苦涩有余，清香不足，卢仝很是苦恼。片刻之后，卢仝突然提议出去看泉，韩愈不解其意，跟在后边。只见卢仝每到一泉，捧水就喝，结果五十五泉看完，肚子喝的鼓胀，逗得韩愈捧腹大笑。稍后，卢仝让侍女将桃花泉水盛起，再次烹煮，让韩愈酌饮。韩愈品后，顿解其意，不尽乐道：“甘苦相济，清雅漫延，别有滋味，好茶、好茶！”原来，竹串子的药理，就是生津和血，清热去火，和肺解毒，加上桃花泉的甘甜和矿物成份的药化反应，竹串子茶变得柔绵、清心，益脾、养神，的确为上佳饮品。以后的日子，韩、卢二人常邀张籍、孟郊、贾岛等朋友来桃花泉煮饮，歌赋词吟，留下了很多佳话和诗篇。唐元和六年，卢仝收到好友谏议大夫孟简寄送来的阳羡雪芽茶叶，又邀韩愈，贾岛等人在桃花泉煮饮时，著名的“七碗茶歌”就此产生。
　　卢仝用他最真挚的感情，写下了传唱千古的《七碗茶歌》，这是一首在中国诗歌史和茶史上的巅峰之作，后世茶人只能回味而无法复制，只能传唱而无法超越。
　　当我端起茶杯，《七碗茶歌》的境界又回荡在脑海中：“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生、欲归去，”能将饮茶的心情挥发如此，夫复何求？