首都保健营养美食学会-- 吴建平

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在我们的生活中，香菜几乎每天都伴随着我们，比如各种汤，都可能会看到香菜的身影。香菜作为一种配料，给我们增添了美味和食欲。

香菜虽说是烹饪的“配角”，但不可忽视香菜的食疗价值。我国传统中医认为：香菜具有清热解毒，防治荨麻疹和止痒的作用，对提高视力也有一定的好处。所以提倡经常适量食用。香菜还具有活血健胃功效。民间食疗经常会用香菜煮粥吃，来治疗消化不良，促进消食下气等。

不过有资料显示，容易患感冒的人不宜多吃香菜，这是因为易患感冒的人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。

但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用香菜来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。

真可谓同样吃香菜，对于不同体质的人来说，效果不一样。