有患高血压的朋友曾问我，高血压患者吃什么主食好呢？我觉得主食除了大米、白面等精细粮外，还应吃点粗杂粮。有营养专家认为，玉米、荞麦、燕麦、小米、薏米、红薯这几种粗杂粮食物很适合高血压患者食用。这是因为这些粗杂粮所含的营养物质所决定的，又因为这些食物在我们日常生活中很常见便于摄取，所以我推荐这些食物作为高血压患者平常食用的主食。

   以下我分别解释这六种食物为什么适合高血压患者食用：

1、 玉米，玉米中含有亚油酸可抑制胆固醇的吸收，从而起到辅助降低高血压的功效。油酸具有降低血清中的胆固醇，软化血管的作用，亚油酸和玉米胚芽中的维生素E有协同作用，可降低血液中胆固醇的浓度，并防止其在血管壁上沉积，有效预防高血压。

2、 荞麦，荞麦中含有芦丁，能强化毛细血管壁，并抑制会让血压上升的物质，还具有抗氧化的作用。荞麦中还含有多元酚能预防动脉硬化，所含的蛋白质能保护血管细胞、增强细胞活力；荞麦中含有的矿物质钾还有助于降低血压。

3、 燕麦，燕麦中富含膳食纤维，膳食纤维可以促进人体钠盐的排出，有助于降低血压。

4、 小米，小米中含有B族维生素、烟酸、膳食纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，能够起到抑制血管收缩、降低血压的作用。

5、 薏米，薏米富含氨基酸、维生素及膳食纤维等多种营养成分，具有较好的利水燥湿、健脾养胃、清热润肺等功效，对于痰湿内阻所造成的脾胃虚弱型高血压非常适宜。

6、红薯，红薯含有一种具有特殊功能的黏蛋白，这种黏蛋白是多糖和蛋白质的混合物，属胶原和黏液多糖类物质，能保护黏膜、可促进胆固醇的排泄，保持血管壁弹性，降低血压，预防动脉硬化。

    因为是粗粮，每天食用时可根据自己的情况而定。不过有的营养专家推荐食用量可以作为参考；玉米每天食用100克为宜，荞麦每天食用60克为宜，燕麦每天食用40克为宜，小米每天70克为宜，薏米每天食用40克为宜，红薯每天150克为宜。这几种食物可以每天换着样吃，比如周一吃红薯，周二吃薏米做食物，周三吃点玉米类的食物，以此类推。总之以上这六种粗粮类，都很适合高血压患者食用。

                  国家高级营养讲师、中医养生管理师讲师：吴建平

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