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    前段时间去郊区参加了一次草莓的“宣传”大会，进入草莓种植大棚，鲜红的草莓个大而又饱满，只可惜当时只能看不能吃。草莓是大多数女性最青睐的水果，也是能够美容养颜的水果。在我们参观的时候；大棚主人给我们讲解了草莓的选购、保存和草莓的营养价值：

1、选购：选购果实大、长圆锥状、香气浓、鲜红有光泽、蒂头叶片鲜绿为上选。

2、清洗：草莓清洗时应先放水后放草莓，蒂头最好洗完后再摘除，以防止水分渗入，影响甜味。此外，草莓遇水容易腐烂，最好是吃多少洗多少。

3、保存：找个浅容器，将草莓蒂头向下存放，因草莓易损伤，千万不要叠放，放在冰箱中保存1—2天。

4、草莓的营养和功效：草莓含有丰富的维生素C，可改善牙龈出血及坏血病；其具有的抗氧化作用能防治动脉粥样硬化高血压等疾病；所含的纤维素可保持肠胃道健康；鞣花酸能阻挡致癌物的侵入，预防癌症。多吃草莓，还能润肺止咳、健脾、滋养补血、增强抵抗力、清热凉血.草莓还可以美容养颜，因此受到爱美女士的青睐。草莓还可以制成果汁、果酱、冰激凌、或用来酿酒，都是十分的美味。

5、宜忌：（1）草莓适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者食用；适宜夏季烦热口干、腹泻者食用；适宜癌症患者，如鼻癌、肺癌、喉癌、扁桃体癌患者食用。（2）草莓性寒凉，所以有肠胃虚寒、大便滑泻症状的人不宜食用；因草莓是含糖量比较高的水果，糖尿病患者应少食。

            国家二级公共营养师、中医养生管理师讲师：吴建平

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