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    提起胃肠道疾病，一般都会联想到胃痛、胃胀、食欲不振、饮食开始减少，肚子发重，大便时间无规律还有腹泻和便秘等症状。这些症状也可以说是胃肠病的先兆。据不完全统计，胃肠病总发病率占人口的20%左右，岁数越大，发病率越高，特别是40岁以后的中老年人更为多见。男性高于女性。胃肠病的根本原因，是人体有益菌组成的菌膜屏障遭到破坏、有害菌及其分泌的毒素侵蚀了肠胃黏膜。

    那么中老年人如何才能保护好我们的胃肠呢？我们应该从以下几点做起：1、养成良好的生活习惯；少吃多餐，饭只吃七成饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。2、改变饮食习惯；按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。忌吃辛辣、油炸、烟熏烧烤食物等。不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒、少喝浓茶、浓咖啡，多吃素菜和组纤维的食品，如：芹菜、香菇等。3、积极食疗；羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症的人群，大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃，另外枸杞子、银耳、红枣、核桃都可以作为零食或入菜。4、按摩保健：饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针按摩（有专家建议不少于64圈）。完毕搓热双手按摩小腹。还有胃肠病的发生和发展与人的情绪、心态有密切的关系。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的发生和刺激。

给大家推荐几款适合胃肠病的食疗粥；

一、南瓜大麦粥，原料：大麦150克、南瓜200克、红枣15克、糖60克。做法：1、大麦洗净后，用温水浸泡2小时，捞出，沥干水分。2、南瓜去皮切丁；红枣洗净去核。3、锅中加入约1500毫升冷水，煮开后放入大麦。4、以大火熬煮，然后加入红枣、改以小火煮至大麦裂开，锅内加入南瓜丁，继续煮至大麦熟透，加入糖拌匀，即可食用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，其中钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，果胶则可延缓肠道对糖和脂质的吸收。

二、薏仁红豆粥；原料：薏仁30克、红豆15克、冰糖适量。做法：1、把薏仁洗净，浸泡20分钟。2、将薏仁、红豆放入锅中，加水用大火煮开，改小火煮至薏仁烂熟。3、酌情加冰糖调味即可。薏仁是五谷类中纤维素最高的，适量食用可调理胃肠。

三、豆渣燕麦粥；原料：豆渣、燕麦、红豆、糖各适量。做法：1、锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。2、搅拌匀，倒入煮熟的红豆，煮至粥微沸。3、根据口味放糖调味。豆腐渣含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物（纤维素、多糖等）及钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中的胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗，豆腐渣中丰富的膳食纤维，有预防肠癌和减肥的功效。

                   国家二级营养师：吴建平

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