高血压的制造者
(2012-11-30 11:25:36)
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菜肴内加白糖煸炒中老年人 |
现在我给大家推荐几个普通实惠的适合高血压患者的食谱:
一、牛奶土豆汤:原料;土豆200克,葱头50克,香菜25克、牛奶250克,精盐、胡椒粉、植物油各适量;做法;1、将土豆削皮洗净,切成小方丁,葱头也切成小方丁,香菜择洗干净切成段。2、取汤锅一个,放入适量的清水,放精盐置火上,下入土豆丁煮至熟烂。3、炒勺上火,放入油烧七成热,下葱头丁炒出葱香味,然后放入汤锅内,加入牛奶烧开,用精盐和胡椒粉调好味,撒上香菜段即可。【功效】有降低血压的作用,是胃病、心血管病患者之佳品,常食用可使血压稳定,并可预防动脉粥样硬化。
二、双丁拌香椿:香椿芽100克、五香豆腐干100克、皮蛋1个、香油、醋、盐、味精各适量。做法:香椿芽洗净,放沸水中加盖温浸5分钟,取出切碎。五香豆腐干切成粒,皮蛋去壳洗净切粒,同放如碗内,加入香油、醋、盐和味精,拌匀入味即可食用。【功效】香椿味苦性寒,有清热解毒、健脾理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品,尤其适用于高血压患者。
三、炝黄瓜:原料;嫩黄瓜500克、芝麻油、花椒油、、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉各适量。做法:将嫩黄瓜去蒂,洗净,沥去水分,按纵向把黄瓜切成两片,挖去瓜瓤,切成6厘米长、0.3厘米的粗丝,放入沸水锅内焯一下,快速捞出,放入碗内。2、在碗内加入酱油、盐、味精、胡椒粉、与黄瓜拌匀,再淋上花椒油、芝麻油、装盘即可。【功效】有清热利水、解毒除湿之作用,常食用可有减肥、降血压、降血脂的保健效果。
四、冬笋炒鸡丝:原料;鸡胸脯肉300克,冬笋丝100克,鸡蛋清1个,盐、味精、料酒、水淀粉、植物油各适量。做法;1、将鸡胸脯肉剔去筋膜,切成薄片,用刀切成细丝,放入碗内,用盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。2、炒勺置火上,放入植物油,烧至四成热,放入鸡丝滑熟,捞出沥油。3、原勺留底油,下笋丝煸炒,加入精盐、味精、料酒至笋丝熟后倒入鸡丝,翻炒几下即可盛盘食用。【功效】可健脾益气、补五脏精髓、是高血压及心脑血管病患者的理想菜肴。