水果可以这样吃——红果梨丝_吴建平营养师

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水果可以这样吃——红果梨丝

(2012-09-29 07:51:32)

标签：

健康

营养饮食

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记得有一年的金秋10月，我曾去平谷北寨村的山上去游玩，发现山坡上有一棵长满山楂的野生山楂树。有几个人兴高采烈地在采摘，我也被感染了，参加了采摘的队伍。

中医认为；山楂是消食类食物，其食用功效：有消食健胃、行气消泻、活血止痛；主治肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后淤阻、心腹刺痛、疝气疼痛等。雪梨营养成分很多如；维生素C、蛋白质、碳水化合物以及磷、钠、铁、钾等。梨含有大量的果糖，可被人体迅速吸收，其中的微量元素钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，还可以调节血压；维生素C可以保护细胞，并增强白血球活性，有利于铁质吸收，可加快伤口愈合，保持皮肤弹性、水分与白皙；梨的果胶是可溶性纤维，能够有效降低胆固醇。

【红果梨丝】原料：雪梨500克，红果400克，白糖150克。做法：1、将山楂用沸水泡好后捞出，去核，去皮，待用。2、将雪梨削皮、去核、用凉开水洗净，切成细丝，放在盘中心。3、将锅放置火上，放入清水，下入白糖熬化，待糖汁浓稠时放入山楂，使山楂粘匀糖汁，把山楂一个个围在梨丝周围即可。

红果梨丝有促进胃酸分泌、帮助消化、增进食欲之功效，并能扩张血管、降低血压、胆固醇；对动脉硬化、高血压、冠心病有一定的疗效。

中医养生管理师高级讲师、国家二级营养师：吴建平

QQ：1092631774

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